香港食到北海道成吉思汗烤肉！「燒肉酒場」越洋降臨銅鑼灣

2021-02-26

主打成吉思汗羊肉燒烤罕見羊肉部位大曬冷

主打成吉思汗烤肉的燒肉店「燒肉酒場」旋風登陸銅鑼灣渣甸坊，把北海道名物成吉思汗烤肉加以改良，提供肉質嫩滑的紐西蘭及蒙古進口新鮮羊肉，有罕見的紐西蘭羊軟骨、紐西蘭連骨羊腿、蒙古羊架、蒙古羊油卷等，更有牛肉、雞肉、豚肉、海鮮等任君選擇，在高聳的圓拱形特製成吉思汗燒烤鍋上燒得滋滋作響，讓一衆食肉獸盡享與別不同的燒肉美味體驗，定必成為另一大熱美食秘店。

選用羶味較少的紐西蘭及蒙古羊肉初心者也吃不停口

燒肉酒場特意選用來自「羊比人多」的優質紐西蘭及蒙古羊肉，兩地的羊肉肉質最爲軟嫩多汁，其中紐西蘭羊肉羶味較蒙古羊肉的為淡，可視乎各位食客的喜好點選心水羊肉。店家亦特意不醃製羊肉，只為部分羊肉部位添上燒肉汁，盡力保持羊肉的原汁原味，完美滿足各位食肉獸對燒肉的完美主義，即使羊肉初心者都保證令你吃不停口。

自製粒粒水果冰燒酎一解燒肉油膩感

吃熱辣辣的燒肉，怎少得冰凍美酒呢？燒肉酒場提供多款人氣酒精飲品，包括純米酒「鈿女特別本醸造」、清酒「武藏男山」、三得利生啤等，其中店家誠意推介自家製的水果燒酎，選用新鮮檸檬、西柚和鮮橙三種水果雪成冰塊直接加入燒酎中，滿滿一杯果粒十分吸睛，待水果冰溶後可擠出果汁，愈飲愈富果味，潤澤爽口，配燒辣辣的燒肉是一絕。

成吉思汗起源

不少人一聽到「成吉思汗」羊肉燒烤，便自然地誤解其源於第一代蒙古大汗成吉思汗，殊不知成吉思汗羊肉燒烤原來是Made in Japan！相傳日本人在明治時期，爲了自給自足保暖軍服而在北海道推行百萬隻綿羊計劃，於日本全國五個地區開設綿羊養殖場，從而產出大量羊毛的副產品——羊肉；同時，在中國東北佔領地區工作的日本人把中國美食「羊肉串」帶回日本，再加以改良成爲今天的成吉思汗羊肉燒烤，自此成吉思汗逐漸以北海道為中心發展成日本的國民美食之一。