來自日本北木島的喜多嬉牡蠣進軍香港食肆，於中環擺花街開設第一間居酒屋——北木島喜多嬉牡蠣屋！北木島喜多嬉牡蠣養殖場歷史悠久，62 年來盛產高品質生蠔，至今由第三代繼承人延續美味傳說，並首次來港開設居酒屋，以岡山縣牡蠣輸出協會香港代表的身份，為大家提供來自岡山縣的新鮮生蠔。同時邀請日本學藝多年的主廚為各位炮製各式各樣的牡蠣料理、串燒以及精品飯麵，絕對能令你回味無窮！

自製特色打卡蠔殼！加時再食 30 分鐘放題

新張開業期間，惠顧 60 分鐘或 90 分鐘放題，即享日本直送帆立貝任食優惠，而且還可以參與「自製特色打卡蠔殼」活動！你可以隨心在蠔殼內畫上你喜歡的花紋及簽名，然後將之掛在店門外的繩網上打卡，參加活動的朋友可額外獲得 30 分鐘用餐時間，享受美食同時與店家一起裝飾充滿日本風味的居酒屋！

北木島喜多嬉牡蠣屋放題 60分鐘 $398/位 90分鐘 $498/位

凡惠顧放題顧客可享頭盤喜多嬉九品，各款菜品會因應時節改變，為大家送上時令新鮮食品。首季喜多嬉九品包括以下食物：

– 日本直送象拔蚌刺身
– 喜多嬉牡蠣茶漬飯
– 二色燒活白鰻
– 天婦羅秋葵
– 手工月見燒鳥串
– 天婦羅紫蘇葉吞拿魚蓉
– 喜多嬉牡蠣刺身
– 時令沙律
– 日式漬物

喜多嬉牡蠣茶漬飯以牡蠣高湯炮製而成，濃郁的精華包裹每粒米飯，齒頰之間滿佈蠔香！特別推介刺身愛好者必試象拔蚌刺身、天婦羅紫蘇葉吞拿魚蓉及喜多嬉牡蠣刺身，先嚐原汁原味的象拔蚌再蘸醬油帶出當中的鮮甜，十分開胃！主廚特地用天婦羅紫蘇葉盛載吞拿魚蓉，咬下去同時嚐到香脆與綿軟的口感！最後再嚐喜多嬉牡蠣刺身，香滑鮮甜的味道立即攻佔你的味蕾。

任食鐵板烤牡蠣

鐵板烤牡蠣是日本特色烹調手法之一，廚師用大鐵鏟將新鮮的喜多嬉牡蠣鏟到大鐵板上，蓋上特製的大蓋子連殼煎烤片刻，香濃的蠔油香立時飄散開來！肥美飽滿的蠔肉鮮甜爆汁，令人食慾大增！配上秘製酸汁、Xo 醬、芝士醬、蒜蓉醬、泰式辣醬、孜然醬６款醬汁，更添滋味！

牡蠣刺身 / 牡蠣刺身伴土佐酢啫喱

新鮮到港的北木島喜多嬉牡蠣鮮甜香滑，配上主廚特製的土佐酢啫喱、辣蘿蔔蓉和蔥花，帶出牡蠣的鮮味，吃再多也不會感到滯膩！

牡蠣天婦羅 HK$38

除了刺身和煎烤，你還可以在本店享用牡蠣天婦羅！香脆的外皮配上爆汁的牡蠣帶來不一樣的口感，無需蘸醬已經滋味滿滿！

牡丹蝦 HK$68

手掌長的巨型牡丹蝦味道濃郁，經燒烤後連蝦殼都能吃掉！蝦身肉質厚實鮮嫩，蝦頭裡的蝦膏更香甜味美，部份牡丹蝦的腹部還帶有蝦籽，愛吃蝦籽的朋友可以碰碰運氣呢！

手工月見燒鳥串 HK$48

選用雞肉、雞前胸三角軟骨、日本大蔥、紫蘇葉等食材製作的手工月見燒鳥串，是主廚的得意串燒之一！香嫩的雞肉不失肉汁，輕蘸由日本蛋黃和醬油而成的月見汁，令雞肉的味道提升到更高層次！

活燒白鰻魚串 HK$68

選用愛知縣三河灣百年鰻魚老店出產的白鰻魚，食客可因應口味選擇鹽燒或蒲燒風格鰻魚，肉質彈牙厚實，魚皮油潤香脆，絕無泥味與腥味！

牡蠣五島手延湯烏冬 HK$128

湯底可選： 牡蠣濃湯／辣濃湯
牡蠣可選：香煎牡蠣／牡蠣天婦羅

選用日本人喜愛的五島手延烏冬，比一般烏冬幼滑彈牙，再配上牡蠣高湯製作牡蠣五島手延烏冬，湯汁裡還可以吃到粒粒蠔肉！顧客可選配香煎或天婦羅牡蠣，可配合個人喜好作出最合心意的選擇。

牡蠣釜飯 HK$138

主廚用牡蠣高湯和新鮮蔬菜燘煮出材料豐富的牡蠣釜飯，再配上香煎牡蠣，每一口都能吃到滿滿蠔香！

鰻魚牡蠣便當 HK$198

想品嚐日本漁香盛宴，那便不可錯過鰻魚牡蠣便當！一口一件三河灣鰻魚和喜多嬉牡蠣，即使置身日本都未必能一次過品嚐兩地盛產的新鮮鰻魚和牡蠣，而我們就能一次滿足你兩個願望！

北木島喜多嬉牡蠣屋
地址：中環擺花街 1 號一號廣場地下9號舖
營業時間：12:00 – 22:00
聯絡電話：6089 8740

詳細可到北木島喜多嬉牡蠣屋Facebook及Instagram