丼丼屋今個月再度從日本引入當地料理名物，將源自日本長野縣人氣丼物專門店「明治亭」的「信州味噌燒牛舌丼」帶到香港，連同全新限定「和風汁煮牛舌」於全線分店（丼丼屋 × 鳥開觀塘店除外）登場！同場加映，日本名古屋人氣食店「鳥開」的「名古屋風八丁味噌雞肉串」定食將首次登陸香港，並於丼丼屋 × 鳥開觀塘店獨家供應。

源自日本輕井澤的醬汁吉列豬扒丼專門店「明治亭」創業於1928年，除了吉列豬扒丼，其「信州味噌燒牛舌丼」同樣深受當地食客歡迎，厚切燒牛舌配上「明治亭」自家製「青唐辛子味噌醬」，非一般的惹味勢必顛覆大眾對牛舌丼的印象！由即日起至12月11日，「信州味噌燒牛舌丼」及「和風汁煮牛舌」正式於全線丼丼屋（丼丼屋 × 鳥開觀塘店除外）供應，而「名古屋風八丁味噌雞肉串」定食及單點由即日起至11月29日限定於丼丼屋 × 鳥開觀塘店限定供應，演繹最地道的正宗丼物滋味！

明治亭 信州味噌燒牛舌丼

「信州味噌燒牛舌丼」，份量十足的厚切牛舌被燒至內裡半熟、表面微微焦脆，爽口彈牙的口感令人欲罷不能！食用時蘸上「明治亭」獨門配方秘製的「青唐辛子味噌醬」，醬汁用上別具日本風味的獅子唐辛子（又稱日本青椒）及味噌製成，香辛微辣的調味完美地昇華牛舌滋味，再佐以鋪滿在牛舌底下的新鮮椰菜絲，加上肉汁滲進香甜軟糯的日本宮城縣產A米飯，盡享不容錯過的地道牛舌料理！

無論你是否「超級牛舌迷」，都可追加「和風汁煮牛舌」，角切牛舌與蘿蔔燉煮成濃郁入味的和風汁，不但牛舌軟腍入味，且每道食材盡吸調味精華，讓味蕾驚喜不斷！

【丼丼屋 × 鳥開觀塘店限定】名古屋風八丁味噌雞肉串

丼丼屋首次引入來自日本名古屋人氣食店「鳥開」的餐目「名古屋風八丁味噌雞肉串」定食到港，雞肉串選用日本雞腿肉，並以吉列方式炮製，肉質嫩滑結實。忠於原味，雞肉串配以「鳥開」嚴選的愛知縣產八丁味噌，鹹中帶甜的八丁味噌屬赤味噌的一種，以黃豆和豆麴為材料，因發酵時間長，味噌味和豆味尤其濃郁，且略帶辛香，層次豐富。惹味雞肉串佐以充滿米香的白飯同吃，讓味蕾大滿足！

若意猶未盡，顧客可追加「名古屋風八丁味噌雞肉串」單點，令人吃過再三回味！

*定食內容會根據食材狀況而不定時作出調節。

^堂食及外賣自取價錢；外送價錢及詳情請參閱各外送平台。

^全新「明治亭信州味噌燒牛舌丼」單點及定食及「和風汁煮牛舌」將於即日起至2022年12月11日供應，丼丼屋全線分店（丼丼屋 × 鳥開觀塘店除外）有售。推廣期有限，如有任何更改，恕不作另行通知。

#全新「名古屋風八丁味噌雞肉串定食」及「名古屋風八丁味噌雞肉串」將於即日起至2022年11月29日供應，僅於觀塘丼丼屋×鳥開有售。推廣期有限，如有任何更改，恕不作另行通知。

詳細可到丼丼屋網站