在疫情下大家都少了外出食飯飲酒，要安全又盡興還不如訂購一箱啤酒在家與朋友暢飲。說到啤酒，相信有不少人都喜愛來自日本的產品。日本大啤酒品牌不算多，不過款式卻令人花多眼亂，你又到底知不知道自己喝了什麼呢?
日本啤酒分類你要知！
首先大家要知道日本「啤酒」根據麥芽含量分成3大類，第1是使用麥芽比例達50%以上的「啤酒(生ビール)」。第2是價錢便宜一點，麥芽含量比例未達標的的「發泡酒（発泡酒）」至及被合稱「新類型(新ジャンル)」或「第三類啤酒(第三のビール)」的未使用麥芽的「其他釀造酒(その他の釀造酒)」和加入蒸餾酒或燒酒所製成的「利口酒(リキュール)」。3大類成份不一樣，生產成本和稅率也有差。
人人都認識的Asahi
Asahi這個品牌相信很多人都聽過或者飲過，而其中不得不說的就是口感清爽的「SUPER DRY」，自上市以來都是Asahi主打的產品之一，在香港也不難找到那經典的銀罐。早前推出的拉蓋罐因為有特別設計，一打開就會產生綿密的泡沫，有如在酒吧喝生啤的感覺，開賣兩日就被人搶購一空。
而怕喝太多會增磅的話都Asahi也有多種選擇，例如有「糖質0」系列的「Asahi STYLE FREE」和「Asahi off」等等，不過得一不能想二，低糖低卡的都不是定義上的「啤酒」。也許正好適合喜歡清淡輕口的朋友吧。
北海道的代表 札幌SAPPORO
旗下同樣有不同種類的啤酒，不過最為人所知的就是那有金色星星標記的SAPPORO「黑標」。主打有如生啤一樣的濃厚完美的啤酒，產生的氣泡也比較持久，不易變質。另外又有一款北海道獨有的「Classic」，使用100%麥芽釀造，啤酒細緻金黃。可惜在北海道以外地區入手就比較困難，不就會是很貴。不過在香港沒有「Classic」又找不到「黑標」，想到超市買一下SAPPORO的話就要留意一點，你找到的有很大可能都不是日本生產的。
日本人眼中的頂級啤酒 惠比壽Yebisu
作為日本100%麥芽釀造啤酒，使用德國技術的先驅，惠比壽的出品一直都被受追捧。先不說用料十足，惠比壽的啤酒熟成時間是同廠產品的1.5倍，麥芽的香味特別濃郁，口感厚實溫醇。雖說是SAPPORO旗下的一個品牌，不過「惠比壽」3個字在啤酒界中有著非同凡響的地位，喜歡香濃麥味的朋友就一定要試。
保持「一番搾」再用新類型啤酒搶市 麒麟Kirin
採用100%麥芽釀造加上「一番搾」製法的麒麟啤酒一樣還是麒麟的代表性產品，不過在新類型啤酒市場推出的「のどごし」和「本麒麟」也一樣成功吸引大量消費者，在疫情期間銷量不跌反升。其中一個原因就是因為價錢便宜卻有接近真啤酒的感覺，正好配合疫情中想要節約又不想妥協的消費者。
以上3大公司之外，日本還有很多受歡迎的品牌和旗下五花八門的產品，難以一次盡錄。只希望大家增加了對日本啤酒的了解，下次見到不同種類不同價格的啤酒時也不再有選擇困難，而是享受挑選的樂趣。
來源 : Asahi, SAPPORO, Kirin
