■ 餐廳介紹

鳥世一 — 日式炭火燒鳥專門店位於中環九如坊的隱世小街裡，由 30 多年日本料理經驗的日籍廚師主理，剛開業不久已成為潮人聚集的炭火燒鳥及清酒愛好者的秘密基地。走進鳥世一，您猶如進入一個日本繁盛街道的後巷隱世小店。鳥世一店內只有 10多個座位，中間的吧位圍繞著一個以玻璃分隔開的炭火烤爐，客人既可近距離觀賞大師的廚藝，吃完燒烤亦不會一身炭燒味。

■ 裝內裝潢

■ 餐牌介紹

■ 餐點介紹

■名門及金賞好酒推介 炭火串燒好拍檔

鳥世一與人氣酒藏寒紅梅合作的純米大吟釀。此酒系出名門，由日本清酒聖地三重縣的人氣酒藏寒紅梅精心打造，採用了酒米之王山田錦釀造，酒體輕盈，如淑女般優雅，令人很想一親芳澤。中段散發怡人青蘋果及青葡萄香氣，一再回味。酒體平衡，甜而不膩，結尾乾淨而爽快。日本威士忌出名芳香高雅，山崎、白州、響，更是喜好杯中物人士心愛之選，往往一酒難求。鳥世一集齊這些佳釀，歡迎各位愛酒人士，隨時來品嘗。而另一隻好酒英勳「古都千年」純米大吟釀系列品牌取名源自歷史悠久的京都。100%使用京都產的酒造好適米「祝」，以英勳的技術和京都伏見名水精釀，充滿誘惑果香，而且祝米獨特富有深度且高雅的風味。2005~2009 年連續 5 年榮獲美國「全美日本酒歡評會(大吟釀酒 B 部門)金賞」。

鳥世一
地址：中環九如坊威靈頓街174-178號地下C2號舖
營業時間：12:00-15:00、18:00-23:00
定休日：逢星期一
訂座熱線：5319 2678（whatsapp）

詳細可到鳥世一網站