香港食到北海道成吉思汗烤肉!「燒肉酒場」越洋降臨銅鑼灣

主打成吉思汗羊肉燒烤 罕見羊肉部位大曬冷

主打成吉思汗烤肉的燒肉店「燒肉酒場」旋風登陸銅鑼灣渣甸坊,把北海道名物成吉思汗烤肉加以改良,提供肉質嫩滑的紐西蘭及蒙古進口新鮮羊肉,有罕見的紐西蘭羊軟骨、紐西蘭連骨羊腿、蒙古羊架、蒙古羊油卷等,更有牛肉、雞肉、豚肉、海鮮等任君選擇,在高聳的圓拱形特製成吉思汗燒烤鍋上燒得滋滋作響,讓一衆食肉獸盡享與別不同的燒肉美味體驗,定必成為另一大熱美食秘店。

選用羶味較少的紐西蘭及蒙古羊肉 初心者也吃不停口

燒肉酒場特意選用來自「羊比人多」的優質紐西蘭及蒙古羊肉,兩地的羊肉肉質最爲軟嫩多汁,其中紐西蘭羊肉羶味較蒙古羊肉的為淡,可視乎各位食客的喜好點選心水羊肉。店家亦特意不醃製羊肉,只為部分羊肉部位添上燒肉汁,盡力保持羊肉的原汁原味,完美滿足各位食肉獸對燒肉的完美主義,即使羊肉初心者都保證令你吃不停口。

紐西蘭羊西冷
紫蘇羊油卷
帶骨紐西蘭羊後膝

自製粒粒水果冰燒酎  一解燒肉油膩感

吃熱辣辣的燒肉,怎少得冰凍美酒呢?燒肉酒場提供多款人氣酒精飲品,包括純米酒「鈿女 特別本醸造」、清酒「武藏男山」、三得利生啤等,其中店家誠意推介自家製的水果燒酎,選用新鮮檸檬、西柚和鮮橙三種水果雪成冰塊直接加入燒酎中,滿滿一杯果粒十分吸睛,待水果冰溶後可擠出果汁,愈飲愈富果味,潤澤爽口,配燒辣辣的燒肉是一絕。

成吉思汗起源

不少人一聽到「成吉思汗」羊肉燒烤,便自然地誤解其源於第一代蒙古大汗成吉思汗,殊不知成吉思汗羊肉燒烤原來是Made in Japan!相傳日本人在明治時期,爲了自給自足保暖軍服而在北海道推行百萬隻綿羊計劃,於日本全國五個地區開設綿羊養殖場,從而產出大量羊毛的副產品——羊肉;同時,在中國東北佔領地區工作的日本人把中國美食「羊肉串」帶回日本,再加以改良成爲今天的成吉思汗羊肉燒烤,自此成吉思汗逐漸以北海道為中心發展成日本的國民美食之一。

成吉思汗食法

1. 為圓拱形的成吉思汗專用燒肉盤上塗油。
2. 在燒肉盤四周鋪滿蔬菜,一般會鋪上洋葱、芽菜或青椒。
3. 下羊肉,讓肉汁浸入蔬菜中。
4. 盡享燒肉滋味!

推薦:先燒肉,再燒海鮮,讓燒肉香氣滲透至海鮮中。
注:燒肉酒場提供無限添加洋葱服務

燒肉酒場
地址:銅鑼灣渣甸坊48號采怡閣地下4號舖
營業時間:星期一至日12:00 – 23:00

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