「時短料理」是日本近期大熱的烹飪概念，顧名思義是選用智能家電及方便食材，縮短下廚時間輕易地煮出日常美食。平常香港人要上班，下班回家又很晚又很累，「時短料理」非常適合繁忙的香港人！今次city’super於2021年4月8 日至28日期間，在各分店及網上商店舉辦「時短料理」推廣活動，除了介紹家電與食材，更準備了一系列由日本職人製作的簡易食譜短片，製作地道日式料理，宣揚日本人的烹調智慧！

city’super時短料理2021
地點：時代廣場、海港城、新城市廣場、國際金融中心商場店、city’super網上商店
日期：2021年4月8日 – 28日

時短料理2021 – 簡易日式料理食譜短片

city’super「蔵」Kura 專區的日本達人小西先生準備了一系列簡易食譜，選用地道又方便的日本食材輕鬆煮出健康料理，共您分享日本人的烹調智慧 (蔵の知恵)，細味日本傳統風味。

有關小西先生

小西先生憑 30 年食品專業為 city’super 建立「蔵の知恵」，他的食譜分享各種簡單日本料理、日式調味料運用方法、如何運用 city’super 的食材、餐具及廚具, 讓大家身處香港也能品嘗日本風味。

1.超簡易蒟蒻冷麵

蒟蒻是日本人氣食材，常用於烹調日式傳統料理。蒟蒻既飽腹，又能夠降低膽固醇，活化腸道蠕動。近年更流行起「蒟蒻減肥法」，令蒟蒻成為健康飲食的寵兒。NaKaki Foods的蒟蒻蔬菜麵，嚴選優質蒟蒻與蔬菜製成。只需將其放入微波爐或熱水中加熱，即可加入配料作冷麵或倒入熱湯中品嘗，是追求健康的懶人必備！

2.日式鹽麴照燒雞定食

鹽麴由米麴加入鹽、水混合發酵而成，是日本家常必備的百搭調味料。只需要加入極少份量，即可達到畫龍點睛的昇華效果。鹽麴更富含酵素，有助改善腸胃健康。

3.日式海藻麵沙律

紫菜及海藻默默為料理增添風味與健康。不妨在家中儲備海藻乾。食用前，將其放入水中浸泡 10 分鐘後晾乾，將它加入其它料理中即可炮製美味。

時短料理 2021 – 推介智能家電

1.雞肉串

將雞肉串燒懶人包放入氣炸鍋，稍候片刻即可品嘗到正宗日本風味。

2. 芝士烤春野菜

將日本新椰菜、適量海鹽、橄欖油及水牛芝士，放入Bruno 揭蓋式燒烤焗爐內烹調，出爐後添上簡單調味即可。

3. 雜穀飯

採用 Daizudays 即食蒸熟 10 種雜穀及日本米，配合東芝低醣磁應電飯煲即可煮出香噴噴的日式雜穀飯。

4. 茶碗蒸

選用 Asuzac Foods 凍乾茶碗蒸材料，用熱水泡開後加入雞蛋拌勻，放入 Recolte 日式小電鍋中蒸熟即可品嘗。

詳細可到官網