
踏入新一年即為大家帶來好消息!來自日本京都的拉麵潮界王者GOGYO 五行於萬眾期待的呼聲下終於強勢回歸!進駐中環核心地段的新店現已隆重開幕,勢必成為本年度餐飲界頭炮重點盛事之一,連同一系列超乎想像的跨界聯乘,為新一年揭開閃亮序幕!
GOGYO 五行由日本拉麵大王河原成美於 2003 年一手創辦,自三年前暫別香港後,叫一眾粉絲一直念念不忘。「GOGYO」一詞來自玄學五行哲理─金、木、水、火、土,意指各力量環環緊扣結合,營造出完美和諧。GOGYO 五行新店選址中環歷山大廈,嚴選季節時令食材炮製五款神級拉麵,當中包括以五行元素為發想的鎮店招牌「五行焦香味噌拉麵」,蓄勢待發再度捲起拉麵界風潮!
與本地品牌、創作者及美食專家破格聯乘 為型格拉麵藝術注入創新元素
是次回歸,GOGYO 五行突破傳統界限,專誠夥拍多個來自不同領域、同樣追求極致品質的本地品牌與創作者進行合作計劃,涉獵茶飲、啤酒、咖啡、時裝及藝術多個不同範疇,一同以創新精神及品質為本,集結起來與 GOGYO 五行創作出一系列不可不試的餐目,將各品牌的特色呈現於餐桌上,並設計出極盡型格的制服,在餐飲之中融入精緻藝術和文化,讓顧客感受美食背後所蘊藏的無限可能性!更多品牌聯乘故事及產品詳情請見附錄。

酒吧 × 居酒屋 從美酒到料理的精緻體驗
以全新面貌登場的 GOGYO 五行揉合傳統日式居酒屋及現代西式酒吧元素,抱著「以酒品及佐酒小食開始,以拉麵作結」的宗旨,為上班族、三五知己、閨蜜們提供既可小聚酌飲,同時又可品嚐美食的寫意空間。先於前方酒吧位置小酌一番,再到後方的居酒屋品嚐精緻的日式佐酒小食及料理,在美酒佳餚不斷的夜晚,身處輕鬆型格的環境肆意享受令人神往的微醺之夜!除了五款神級拉麵外,GOGYO 五行帶來超過 40款日式佐酒小食(Tsumami)、主菜、甜品及多款手工啤酒等飲品,並特意與來自日本博多、長期大排長龍的串燒店八兵衛合作,製作出琳瑯滿目的日本串燒美食。
五行焦香味噌拉麵
因「五行焦香味噌拉麵」而聞名,GOGYO 五行以獨特烹調方式炮製自家味噌醬。以熱油高溫烘烤湯底內的自家秘製味噌醬,有別於常見的豚骨、醬油等拉麵湯底,帶神秘感的黑色湯底散發濃郁的焦香和微微煙燻味,味帶甘甜,風味和層次感極為豐富,入喉後餘韻猶存。叉燒和中太扁平麵盡吸湯底精華,相互融合成就拉麵界難得一見的經典代表作!
法式烤牛清湯拉麵
與美國經典扒房 Lawry’s The Prime Ribs 合作,嚴選美國黑毛安格斯牛肉,每片均呈豐富的大理石紋,牛肉清湯加上香氣獨特的白松露油,令湯底尤其吸引。鮮嫩多汁的牛肉,伴隨清甜順喉的湯底,牛肉的原汁原味完全濃縮在湯頭之中,融合成醇厚且富層次的味道。
八兵衛串燒 6 點盛
GOGYO 五行將日本著名串燒店八兵衛的正宗滋味獨家帶到香港,精緻的串燒盛合賞心悅目,有外層香脆、內餡軟滑的吉列青豆餅串;肥瘦相間、肉香濃郁的鹽味豚腩,以及自家製免治雞肉串、冬菇串、雞腿肉串及珍寶青椒串,無論食材組合或擺盤均悉心配搭,一串串誘人串燒最適合三五知己小酌時佐以美酒及燒酎共嚐。
京風手織壽司
可按喜好自行 DIY 組合壽司米飯及多款新鮮刺身,包括海膽、油甘魚、拖羅蓉、三文魚、赤海蝦、三文魚子及野菜天婦羅,親手將食材置於海苔上並捲成手卷,美味與趣味兼備。
博多風胡麻油甘魚
油脂豐潤、肉質細嫩的油甘魚刺身配上香濃的和風胡麻醬,灑上黑白芝麻粒更添胡麻香醇風味,成為餐目上的必點開胃菜之一。
焦香味噌和牛三文治
等等,相機先吃!選用來自日本鹿兒島的和牛,配上由招牌焦香味噌製成的吉列和牛醬汁,內裡粉嫩半熟,脂香肉味並重。麵包吸盡醬汁和肉汁,搭配程度可謂滿分,叫人不禁陶醉在奢華的視覺和味覺享受之中!
鹿兒島和牛薄切
日本鹿兒島產和牛切成賣相精緻的刺身薄片,牛肉質柔嫩,入口即溶,牛脂香在口腔縈繞不散,蘸上生蛋黃享用,配上由芥末籽特調而成的醬汁和香蔥大大提升和牛的味道層次,點綴食材原始風味。
F.T.W.辛口手羽先
使用以本地辣椒醬品牌 Flagrant 秘製辣椒醬入饌,辣椒醬以發酵辣椒、柚子皮和米醋製成,平衡的酸度和鮮味,為菜式添上更豐富的味道層次,炸至酥脆可口的手羽先香氣四溢,佐酒必食推介。辣椒愛好者更可以挑戰激辛級別的KAMINARI 辣椒醬衝擊味蕾。
GOGYO 五行
地址:中環遮打道 16-20 號歷山大廈地庫 1 樓 B02 號舖
營業時間:11:30 – 22:30
詳細可到GOGYO五行網站