日劇《GRAND MAISON東京》餐廳取景地一覽

2020-05-04

去年12月播放完畢的日劇《GRAND MAISON東京》，由男神木村拓哉主演，最終回播出更獲得16.4%的超高收視率。如此多人乖乖坐電視機前看，因為劇組非常認真，每一道法式料理都是由現實中的名廚所構思。加上取景的地方都是真實存在的餐廳為主，今次就來一次日劇聖地巡遊！

《Grand Maison東京》是木村拓哉令和初主演的日劇，講述主角與同伴經營法國菜餐廳，以米芝蓮三星級餐廳為目標，與其他餐廳主廚展開料理上的激戰。製作組為求真實感，邀請了米芝蓮三星餐廳「Quintessence」主廚岸田周三先生，以及兩星餐廳「INUA」Thomas Frebel共同監修。甜品則是東京灣洲際酒店的行政糕餅總廚德永純司負責。此外，劇組遠赴於法國巴黎著名的米芝蓮三星餐廳「L’Ambroisie」拍攝，讓外人使用餐廳心臟的廚房，更是首次！

史上最年輕米芝蓮主廚 Quintessence

Quintessence於2006年開幕，從2008年東京米芝蓮初版發佈以來，至今連續十三年獲得三星的榮譽，店主兼主廚岸田周三先生曾在法國「L’Astranc」門下學習，像劇集一樣，修練回國後便開始經營自己的餐廳。劇中Grand Maison東京的前菜「山羊奶Bavarois」和甜品「蛋白霜雪糕」就是出自Quintessence，想品嚐一下劇中的美味，可以到餐廳一試。

Quintessence
營業時間：17:00 ~ 23:30（L.O.20:30）（需預約）
休息日：詳細參閱餐廳網站
地址：東京都品川區北品川6-7-29 Garden Cit品川御殿山1F
交通：從JR品川站徒步14分鐘。
詳細可到Quintessence網站

迷上日本食材的丹麥主廚 INUA

在2018年創立INUA的Thomas Frebel，曾在丹麥鼎鼎大名的noma餐廳擔任主廚兼構思創作新料理，他喜歡用當造食材，將四季的變化反映在料理上，所以兩間餐廳的作風都很相似。INUA主要是晚間時段營業，客人不用苦惱點餐，只有Omakase由主廚主理每日的料理，而劇中「gaku」的料理全都是這裡有機會吃到！

INUA
營業時間：星期三至六18:00 ~ 、星期日只做午市（需預約）
休息日：星期日、星期一
地址：東京都千代田區富士見2-13-12
交通：從Metro飯田橋站徒步7分鐘。
詳細可到INUA網站

建築設計師事務所 Architects Office

主角尾花夏樹與早見倫子的法國餐廳「Grand Maison東京」，好可惜不是餐廳，而是借用了建築設計師的事務所「Architects Office」，地下一樓咖啡廳的樓梯相信粉絲們覺得很熟悉，而這裡的二樓是畫廊，因此劇中上層的餐廳則是廠景。

Architects Office
營業時間：11:00 ~ 19:00
休息日：星期二
地址：東京都中央區日本橋小網町16-16
交通：從Metro人形町站徒步3分鐘。
詳細可到Architects Office網站

法國巨匠的日本店 Maison Paul Bocuse

與主角一同爭奪米芝蓮三星級認可的對手餐廳「gaku」，劇中煮出日本食材結合法國煮意的極上料理。不過現實中，取景地和料理不是出自同一處，料理是千代田區的INUA，而餐廳是代官山的「Maison Paul Bocuse」，來頭都不弱。「Maison Paul Bocuse」的主廚Paul Bocuse是法國料理界的頭號人物，在1961年獲頒法國「最優秀職人獎章」，亦有創辦料理學校，在法國的餐廳長居三星級，而日本店則一星。

Maison Paul Bocuse
營業時間：12:00 ~ 15:30（L.O.14:00）、18:00 ~ 23:00（L.O.20:30）
休息日：星期一
地址：東京都渋谷區猿樂町17-16 代官山FORUM B1F
交通：從東急代官山站徒步6分鐘。
詳細可到Maison Paul Bocuse網站

戲裡戲外如一的洋食喫茶店セリーヌ

於第8話登場的老人家，是主角的恩師，隨著年紀老邁而退居二線，在鄉村地方經營洋食喫茶店「浪漫亭」。現實中，同樣是主打洋食的餐廳「セリーヌ」，很有昭和風味的店外裝潢，以及內裡如劇中一樣「骨緻」細細，只得幾張桌子和開放式廚房，很有人情味。劇中和現實一樣，這裡的招牌菜都是鐵板漢堡扒，熱盪盪的鐵板配上厚厚多汁的漢堡，令人食指大動。