日本一風堂及JR東日本聯營拉麵店「TOKYO豚骨BASE」首間海外姊妹店
「METRO豚骨BASE」首登香港 帶來鐵路沿線嶄新拉麵體驗

全新拉麵品牌「METRO豚骨BASE」將於今日10月12日九龍灣德福廣場正式隆重開幕，將日本獨特的鐵路沿線飲食文化帶到香港，為香港顧客送上優質且快捷便利的正宗日式拉麵享受！「METRO豚骨BASE」為日本「TOKYO豚骨BASE」的姊妹店，衝出東瀛的第一站便選擇香港為首個海外據點。由日本一風堂及JR東日本聯合營運的「TOKYO豚骨BASE」首店設於東京交通樞紐 ─ JR品川駅，現時在日本的分店遍佈JR鐵路沿線如池袋、澀谷等。「METRO豚骨BASE」將秉承「堅守傳統•不斷創新」的宗旨，以一風堂秘製豚骨湯底為基調進行變革，既保留傳統日本博多拉麵的風味，同時變奏出多款創新皇牌款式，包括醬油豚骨拉麵、煮干豚骨拉麵、黑豚骨拉麵及辣番茄蟹肉混麵，連同一系列小食及丼飯選擇，引領大家一同發掘隱藏在日本鐵路網的全新美味體驗！作為鐵路沿線的拉麵專門店，「METRO豚骨BASE」的設計靈感源自世界各地的鐵路，更專程引入日本拉麵店重要元素之一的自助點餐售票機，為客人帶來真正快捷便利的拉麵體驗，準備出發！

「METRO豚骨BASE」拉麵推介

醬油豚骨拉麵

作為皇牌之選，特別配上一大片「METRO豚骨BASE」限定的慢煮「豚肉眼」叉燒，份外軟嫩柔滑、肉汁豐盛，與彈牙的中太麵完美配搭，實屬必嚐推介。

煮干豚骨拉麵

由一風堂的人氣之作「煮干系拉麵」變奏而成，鮮甜的魚乾精華與香濃幼滑的豚骨湯完美融合，經長時間熬製成濃稠的煮干湯底，帶出醇厚的煮干鮮味。配菜為「METRO豚骨BASE」原創的燙烤叉燒棒，口感嫩滑、焦香逼人，酸酸甜甜的柚子皮為拉麵增添一抹清新，擦出令人意想不到的味覺火花。

黑豚骨拉麵

將一風堂限定拉麵中銷量第一的「黑拉麵」升級進化，特製黑蒜香油特別加入多款蔬菜及香料調配，與招牌幼滑豚骨湯底及中太麵相輔相成，交織出「METRO豚骨BASE」獨有的黑拉麵滋味。「METRO豚骨BASE」更特別研製出「方形炙燒叉燒」，方塊狀的叉燒肉外層炙燒至微微焦酥，內裡肉質軟嫩又不失嚼勁，外型搶眼奪目，並掛著誘人的油脂，足以震懾眼球和味蕾！

辣番茄蟹肉混麵

「METRO豚骨BASE」原創的夢幻奢華混麵！新加坡一風堂於2019年與新加坡知名海鮮店聯乘推出的「辣蟹拉麵」成功引起熱烈迥響，現由「METRO豚骨BASE」接力將新加坡美食「辣椒蟹」的風味帶給香港顧客品嚐。蟹、辣椒和番茄的鮮味精華融匯於「METRO豚骨BASE」招牌豚骨湯底之中，辣勁中帶點番茄的鮮甜味，惹味開胃，同時糅合濃郁的香蒜及魚介，攝人香氣撲鼻而來。佐以肥美的蟹鉗及蟹肉，以混麵（Maze Soba）的做法將各種鮮味細緻融合，拌入炸洋蔥一併享用，幸福感大爆發！

METRO豚骨BASE
地址：香港九龍灣德福廣場一期G101A號舖
電話： 2769 6318
營業時間：11:30 – 22:00（因疫情關係營業時間可能有變）