提起數一數二的高品質豬肉，相信大部份人第一時間都會想起西班牙黑毛豬或日本鹿兒島豚肉。但事實上，近年令不少人及高級餐廳趨之若鶩的，卻是較鮮為人熟知、貴為匈牙利國寶級食材的極珍貴鬈毛豬！
國寶級食材揭秘！「綿羊豬」到底是羊還是豬？！世界上唯一保留鬈毛的豬種初登陸香港日本燒肉店
擁有獨特外表的鬈毛豬（Mangalica ，發音Mangalitsa），外號「綿羊豬」，原產於匈牙利，是現時世界上唯一保留有如羊毛一般的鬈毛的豬種。被譽為世界三大最矜貴豬種的鬈毛豬，曾被國際飲食評論家形容為「嚐過最出色的一塊脂肪」，而近年亦成為不少高級米芝蓮餐廳的「新寵」，一躍成為「星級」食材！早於90年代曾面臨瀕臨絕種的鬈毛豬脂肪比例平均，營養價值豐富，含礦物質（鋅、銅及鐵）及大量奧米加3脂肪酸。多年來，鬈毛豬在匈牙利鬈毛豬保育協會（MOE） 、動物遺傳學家和農民的「拯救」下，由全球數量只剩下198隻，現已大幅躍升至每年產量超過6萬隻，並於2004年在匈牙利議會上被政府宣佈為「可食用的國寶」！
鬈毛豬風潮席「捲」全球，而日本一人燒肉專門店「燒肉LIKE」一直都致力為大家帶來高品質又多元化的食材，由日本三大和牛之一的神戶牛及近江牛，至今次與全世界唯一獲得公認的鬈毛豬飼養機構匈牙利鬈毛豬保育協會（MOE）合作，為大家帶來世界三大最矜貴豬種的鬈毛豬，都令一眾燒肉fans能以極為「貼地」的價錢品嚐到世界級頂級食材的滋味，並榮幸地成為全港首間提供匈牙利鬈毛豬的日本燒肉專門店！由4月25日起，「燒肉LIKE」將於全線分店隆重推出「MOE鬈毛豬五花腩」套餐及單品，以低至港幣$32為大家帶來肉汁極其豐腴、口感軟嫩的極品滋味，一同揭開無人不愛的國寶級鬈毛豬「吸引力法則」！
【期間限定】「MOE鬈毛豬五花腩」套餐及單品
貴為匈牙利國寶級食材，鬈毛豬無添加任何抗生素、荷爾蒙、生長激素及防腐劑，肉質細膩且帶有獨特的濃郁肉香，於寒冷環境成長的鬈毛豬擁有黃金脂肪比例，其油花比一般豬肉多出至少一倍，但因其油脂溶化溫度較低，令鬈毛豬入口即溶，口感更比其他豬肉更為輕爽而不膩，但同時每一口都散發著極為誘人的油脂甘香！建議將「MOE鬈毛豬五花腩」燒至表面金黃香脆，只需輕輕蘸鹽便能品嚐到與別不同的豬腩肉香，難怪被匈牙利人視之為極其珍貴的「國寶」！軟嫩多汁的豬腩肉加上結實且味濃的牛板腱，以及彈牙爽口的牛舌，三種截然不同的口感再加上香糯熱焫的米飯一同享用，勢必令一眾燒肉fans直呼「過癮」！
*全新「MOE鬈毛豬五花腩」套餐及單品將於2024年4月25日至5月29日期間於「燒肉LIKE」全線分店供應。數量有限，售完即止。
