識食和牛的你一定認識和牛界中的極品「近江牛」！「燒肉 LIKE」最近為大家帶來年度壓軸震撼好消息，宣佈由滋賀縣搜購16頭原隻近江牛，由即日起至2024年1 月16日首度推出近江牛套餐和單品，精心挑選多款適合燒肉的部位，以同樣震撼燒肉界的價格，讓燒肉控獨享近江牛的奢侈美味！
重金購入產地直送近江牛 以震撼價$88起享受極高品質和牛
「燒肉LIKE」不惜工本從日本購入16頭近江牛，特選多個部位於全線推出近江牛套餐及單品，套餐中含有肩肉、胸腹或赤身^，另有多款坊間燒肉店少見的稀有部位單品包括西冷、肉眼和牛柳，每個部位的油脂、味道和肉質迥然不同，蘸少許鹽已經可以將近江牛肉的獨有的牛肉鮮味盡展無遺，亦可沾上蛋液提升滑嫩口感，享受一場超搶手、「一生必須試一次」的近江牛矜貴盛宴！
來自日本滋賀縣的極罕近江牛 每年產量只有6,000頭
貴為日本三大和牛之一，近江牛是以滋賀縣地區為中心所飼養的牛隻，擁有400年以上的歷史，是日本最古老的牛肉品牌，每年只能出產6,000頭，極其稀有。「燒肉 LIKE」引入備受日本「『近江牛』生産・流通推進協議会」嚴格認證的近江牛，牛肉的霜降度（Beef Marbling Standard, BMS） 高達最高級別的12級，務求為一眾燒肉控帶來頂級享受！在滋賀縣以肥沃土地與琵琶湖水飼養出來的近江牛，其特色為油花分布均勻而不油膩，肉味香濃，口感嫩滑，因其脂肪熔點較低，入口後碰到舌尖的溫度就會融化，堪稱是入口即化的人間極品美味！
部分分店延長營業時間同賀聖誕
為與「燒肉控」分享節慶喜悅，在12月23至25日及12月30至31日期間，「燒肉 LIKE」尖沙咀新港中心、銅鑼灣羅素街、大圍圍方、屯門V city及沙田新城市廣場分店將延長營業時間至晚上11時（最後下單時間同步延長至晚上10時），方便大家慢慢歎燒肉再直落倒數開party，歡度聖誕及慶祝新年！
【期間限定】近江牛套餐及單品
全新「近江牛套餐」囊括滋賀縣近江牛多個精選部位^─肩肉或胸腹、赤身及美國牛五花。肩肉混合了肩胛肉和上肩胛肉，有著霜降般的美感，入口的甘甜油脂和香氣皆恰到好處；紅肉多、油花少的赤身部位屬內後腿肉及臀肉，口感相對爽口，但肉質同樣柔嫩；胸腹混合了全組胸腹肉，包括前胸肉，肉質格外柔軟，油花分佈均勻，肉味和油脂味濃；套餐同時附上肉味濃郁且口感軟嫩的美國牛五花，盡情享受多層次的極品滋味，肯定搶手至極！
「近江牛西冷」的肉質鮮嫩度媲美牛柳，油花分佈細密，肉質相對細緻且有嚼勁，建議燒至三至五成熟。
「近江牛肉眼」是近江牛背部肋骨上方的肉，位於肩胛跟西冷之間。肉眼的脂肪和油花較豐富，有明顯的油脂霜降，入口即融，肉味濃郁，建議燒至五至七成熟。
「近江牛牛柳」是近江牛牛脊之上的肉，屬和牛最嫩處，帶有較少油脂但口感極其軟嫩，建議燒至五成熟以品嚐最佳風味。
*全新「近江牛套餐」及近江牛單品將於2023年12月18日至2024年1月16日期間於「燒肉LIKE」全線分店供應。數量有限，售完即止。
^套餐中各近江牛部位的比例根據每日供應情況而定。
