為慶祝18周年，千両隆重呈獻限定餐目，以「蠔」為主題，提供一系列變化無窮的精緻菜式以供選擇，為客人帶來重重驚喜。

是次「18周年限定餐目」分兩個階段於千両全線分店供應，第一階段於2023年4月4日至5月16日期間供應，每周從日本不同縣份嚴選一種優質活蠔，其中包括佐賀縣有明活蠔、德島縣德島活蠔、大分縣大入島活蠔、兵庫縣坂越活蠔及武士活蠔，讓食客品嚐仿如置身日本的原汁原味；第二階段於2023年5月17日至6月18日期間供應，推出清酒蒸燒生蠔，以另一種烹調方式展現生蠔的獨特風味。詳情可向店員查詢。

「18周年限定餐目」特選菜式 — 第一階段

佐賀縣有明活蠔

口感奶滑，味道濃郁香甜，海水味淡，更能突顯出生蠔之鮮味。

德島縣德島活蠔

肉質肥美，海水風味濃厚，入口鮮味在口中蔓延，蠔香的餘韻縈繞不散。

大分縣大入島活蠔

肉質厚實爽脆，飽滿多汁，獨有的海水鹹味及滿滿的海洋氣息令人再三回味。

兵庫縣坂越活蠔

帶淡淡海水鹹味，肉質豐滿肥美，口感富有彈性。

兵庫縣武士活蠔

口感綿滑爽口，充滿彈性，鮮味醇厚，鮮甜味道適中，讓人回味無窮。

「18周年限定餐目」特選菜式 — 第二階段

清酒蒸燒生蠔（$78/2隻；$148/4隻）

加入少許清酒及昆布，並以蒸燒的方式烹調生蠔，清酒煮滾後變成蒸氣令生蠔開口，燒到恰到好處，保留鮮美蠔汁精華。蠔身肉質肥美飽滿，將旨味往上推進更高層次，別有一番風味。

詳細可到千両網站