由擁有豐富國際廚藝經驗的日籍總廚三原光史先生主理，選址灣仔船街的Trattoria Kagawa by Mihara，現為慶祝品牌迎來首個冬季，傾力呈獻嶄新週末早午餐體驗，搭配無限暢飲氣泡酒推廣，讓賓客的冬日午後時光倍添滋味醉意。適逢開業初期迎來聖誕節佳節，三原先生更匠心推出節日限定的豐盛午市及晚市菜單，讓全城美食愛好者可以精彩美味的意日料理歡渡年末節慶。
全新推出「Brunch del Fine Settimana」
全新推出的「Brunch del Fine Settimana」早午餐體驗貫徹三原先生的料理初心，定價為每位港幣288元起，將於2022年12月3日起，逢星期六、日及公眾假期，中午12時至下午3時期間供應。賓客更可按喜好以港幣288元加配兩小時無限暢飲啤酒、精選氣泡酒及葡萄酒，與親朋好友共渡愜意的微醺時光。
菜單包羅精緻的自助前菜小食吧、一款自選主菜及咖啡、抹茶或汽水；當中的自助前菜吧選擇豐富，備有一系列高質凍肉、芝士及新鮮沙律。而八款主菜選擇均別具特色，當中不乏洋溢意大利風情的選項，如以來自鹿兒島的雞蛋及麵粉自家手製而成的意粉入饌設計的「Bacon Carbonara」，此經典的卡邦尼意粉醬汁香濃，與口感彈牙的麵條完美配合。
更有選用西班牙伊比利亞黑毛豬入饌的「Iberico Pork Chop with White Wine Butter Sauce」」，以日本櫻花木煙燻點綴自家製白酒牛油汁，更顯肉味濃郁。
「Brunch del Fine Settimana」早午餐體驗亦有多款來自香川縣的橄欖肉食選擇，如「Japanese Olive Chicken」，以橄欖為主飼料養肯成長的土雞肉質鮮嫩甘醇，散發淡淡清香。而教食客不容錯過的橄欖牛亦是菜單上的重點推介，選擇有「Wagyu Beef Cheek Cheese Omelette with Red Wine Sauce」，匠心以日式芝士奄列搭配軟嫩的和牛面頰肉，佐以香濃紅酒醬汁；而「Japanese Wagyu Beef Milanese Cutlet with Homemade Japanese Tomato Sauce」」則以橄欖牛入饌炮製經典的米蘭炸牛排，配上自家製的日式蕃茄醬，完美提升和牛的醇厚脂味。
薈萃香川縣食材特色的聖誕六道菜
為慶祝聖誕節的到來，Trattoria Kagawa by Mihara亦將換上節慶新裝，並於2022年12月23日至27日，下午6時至10時期間推出兩款豐盛節慶晚市菜單，與全城一同歡渡佳節；餐廳屆時會以聖誕節必備的意式暖紅酒迎接賓客，而總廚三原先生更將為賓客精心準備小禮物，為寒冬倍添驚喜暖意；建議賓客提早預訂，以免向隅。七道菜的佳節盛宴「Buone Feste – Superiore」，同樣以意式新鮮蔬菜伴「Bagna Cauda」蘸料展開，並以甜美的「Fromage Blanc Mousse with Raspberry Sorbet」作結。此菜單的驚喜滋味源於一系列日本時令食材，如來自日本青森縣的白子、鮑魚及甘鯛等，致力呈獻集視覺及味覺享受於一身的節日饕餮體驗。
Trattoria Kagawa by Mihara
地址：香港灣仔船街18號地下
營業時間：12:00-15:00、18:00-24:00
詳細可到Trattoria Kagawa by Mihara的Facebook或Instagram
