日本國寶級和牛正式登陸香港！city’super獨家引入「松阪牛」

2022-12-02

city’super宣佈與日本松阪牛協議會輸出部會合作，成為全港首個獨家引入來自日本三重縣伊藤牧場的國寶級松阪牛，並正式開始於香港零售店發售。由即日起於city’super旗下位於尖沙咀海港城、中環國際金融中心商場、銅鑼灣時代廣場及沙田新城市廣場的門市獨家發售，旨在於今個冬日節慶季節，為城中美食愛好者呈獻全球最矜貴頂級的和牛肉食！

「松阪牛」貴為世界上最昂貴的牛肉之一，可謂是日本人的驕傲；而來自日本伊藤牧場的松阪牛更是獲獎無數的松阪牛表表者——該牧場擁有逾60年飼養松阪牛經驗，嚴選血統純正的黑毛種處女和牛，以愛心育成細緻的霜降油花及入口即融的脂味，成就連續三年（2017年至2019年）獲「松阪肉牛共進會」評選為「優秀賞1席」的極品松阪牛。

A5級日本松阪牛勢必為居家宴席注入美味驚喜

今次經由伊藤牧場，引進到city’super的松阪牛飼育期長達39至42.5個月——由於飼育成本會因飼育期長而增加，因此非常少的和牛農家有能力承擔；而脂肪質量與肉質亦會隨飼育時間逐漸熟成，令肉味更濃。已到港的松阪牛在脂肪分交錯等級中皆獲最高級別12等，油花特別細緻均勻。品牌更以「一頭買」（完整一頭牛採買）的方式引進日本冰鮮A5級松阪牛和牛，備有不同部位供顧客選擇，烹調方式千變萬化，讓家中大廚在準備聚餐或宴席時有更多選擇，與親朋好友品味不同部位擁有的獨特風味。

當中的人氣部位包括「和牛柳中心」、「和牛柳」、「和牛西冷」、「和牛肉眼」、「和牛扒」、「和牛粒」；而「和牛稀少部位」、「赤身肉」、「和牛漢堡」及「和牛萬用切」，亦是牛魔王不容錯過之選。

冬天就是火鍋及燒肉的季節，來自日本三重縣伊藤牧場的松阪牛擁有美麗的大理石油花，口感脂香軟嫩，絕對是火鍋或燒肉宴席的最佳肉食選擇，能為聚餐添上滿滿的幸福感。city’super的頂級選擇有「日本冰鮮A5級松阪牛和牛日式火鍋用」及「日本冰鮮A5級松阪牛和牛日式燒肉用」；另有限量供應的松阪牛套餐選擇「日本冰鮮A5級松阪牛和牛日式限定燒肉拼盤（三點）」，絕對能教顧客大飽口福。

期間限定的松阪牛料理菜單為冬日錦上添花

銅鑼灣糖街的「味蔵by city’super」，是city’super旗下首間正宗日式料理店；為慶祝city’super成為日本三重縣伊藤牧場松阪牛的全港首個獨家零售商，餐廳現匠心推出一系列冬日松阪牛美饌，結合來自日本的工藝食品及新鮮時令食材，旨在將松阪牛獨有的精緻滋味完美呈獻，為一眾美食愛好者的冬日聚餐錦上添花。

共四款各具美味特色的菜式，焦點落在寒冬必備的火鍋料理「松阪牛創作鍋」，特別採用來自日本天然食材品牌茅乃舍出品的「茅乃舍特製木魚湯」入饌，讓肉質柔和鮮美的松阪牛與木魚湯的清香鮮甜交織成洋溢暖意的窩心滋味。茅乃舍為創立於1893年的久原本家旗下的食材品牌，素以精心製作高湯及醬料而聞名，絕不含任何人工香料及防腐劑，致力為顧客帶來味道天然醇厚的鮮味；品牌更於2019年選址city’super銅鑼灣時代廣場店開始首間海外分店。