日本東北的東西部與北部被海圍繞，中央有著奥羽山脈橫跨，四季分明又物產豐富，孕育出與衆不同且豐富的食材。適逢秋冬轉季，千両推出「日本東北限定餐目」，精心挑選東北多款時令魚鮮入饌，製作八款新料理和甜點，配搭頂級清酒佳釀，帶來別具秋冬風味的地道料理！

秋冬必嚐頂級目張及時令生蠔

目張作爲日本頂級魚種之一，其脂肪含量適中，肉質紮實且嫩滑，鮮味非常濃郁。目張刺身二食包括刺身和壽司，細嚐目張獨特的油脂和鮮味。爲迎接秋冬的到來，千両特意製作充滿暖意的汁煮目張，經過醬油和味醂汁煮過後，入味而帶點鹹香，溫暖美味。

目張刺身二食，分爲刺身及壽司二食。脂肪含量適中，肉質紮實且嫩滑，鮮味濃郁。

秋冬正值品蠔季節，產自宮城縣的宮城時令生蠔備受客人喜愛。青森縣南部，綿延至岩手縣沿岸、宮城縣牡鹿半島沿岸的三陸是富饒海產的海域，被喻為「世界三大漁場」的三陸沖。由於三陸沖是寒流（親潮）和暖流（黒潮）交匯的地點，產生大量的浮游生物，不論任何季節也有甚佳的漁獲。因此，宮城時令生蠔鮮味十足，肥美腍滑的口感融化於唇齒之間，濃濃蠔香於齒頰間久久不散，令人回味無窮。

以食材打造風味美饌

今季限定餐目的所有食材均來自日本東北，細意挑選各縣的珍稀魚產，製作出各款充滿秋冬風味的料理，包括目張刺身二食（青森縣）、宮城時令生蠔（宮城縣）、金華鯖魚箱押壽司（宮城縣）、海膽壽司（宮城縣）、平目昆布漬壽司（青森縣）、汁煮目張（青森縣）及野菜比內地雞湯鍋。

最後當然少不了暖洋洋的特色甜品焦糖青森蘋果卷蛋，品嚐青森蘋果配搭焦糖的甜蜜滋味。此外，千両特意挑選兩款頂級清酒佳釀，分別是出羽鶴 飛天之夢 純米大吟釀 (秋田縣)及勝山 「縁」 特別純米(宮城縣)，搭配以上刺身、壽司、及熟食，為食客帶來圓滿的餐桌體驗。

千両「日本東北限定餐目」
推出期間：2022年11月3日至12月15日