■ 餐點介紹

不少人假期都會到觀塘工廈，事關現在的工廈有不少平民餐廳和特色小店進駐，這間「慢煮屋」就是其中一間！店主將慢煮技術用在日式丼飯上，以4款丼飯選擇，分別有牛肉、豚肉、雞肉及三文魚丼飯，用上慢煮烹調技術。最受歡迎的主招菜就是「慢煮火炙牛腹扒丼」，選用肉質嫩滑的牛腹扒，以攝氏54度低溫即叫即煮，最後再火炙肉的表面燒出誘人的肉香，而內裡是慢煮的粉紅鮮嫩的牛肉。

■ 裝內裝潢

■ 餐牌介紹

另外，餐廳的前菜及餐湯都很有心思，每星期都會轉不同款式，例如小編去品嚐那天就是味噌湯，味道不是很味精那種，而是很有家的味道，清淡得來又有餘韻。而每個丼飯均配上以攝氏62.5度去慢煮的流心蛋，選用本地雞蛋，慢煮成流心狀態，蛋香十足，拌珍珠米一齊品嚐就最正！

■ 慢煮火炙牛腹扒丼

慢煮屋
地址：觀塘開源道60號駱駝漆大廈3期11樓G室
營業時間： 11:30 – 22:00
電話：5488 8867

詳細可到慢煮屋站