位於將軍澳的和洋料理店koi，新推出一系列單點菜式，當中的時令焦點有以日本北海道的薰衣草季節為靈感設計的美饌及飲料，展現引人入勝的花香風味；伴隨多款採用時令及新穎食材搭配炮製的菜式，為夏日餐飲注入熱情滋味。

位於將軍澳The Parkside的koi，自今年五月開業以來一直備受區內美食愛好者的追捧，為親子家庭樂及好友聚會提供溫暖舒適的用餐選擇。更同時設有戶外用餐區，讓賓客可與毛孩一同享受悠閒的慢活歲月，感受城市變化的溫度。

koi 是次推出的新菜式旨在展現多元化的烹調方式及季節食材，完美展現夏季特色之選有逢星期五至日限定供應的「是日廚師精選魚鮮推介」，餐廳將按時令於日本各地搜羅優質的魚鮮食材，而正值盛夏的精選魚鮮包括「伊佐木」丶「紅娘魚」丶「鯛魚」及「金線魚」等，在廚藝團隊的巧手演繹下，務求將最鮮活的滋味呈獻於賓客席上。

與此同時，隨著日本北海道踏入薰衣草季節，koi 更別出心裁地為菜單輕輕注入浪漫主題，以迷人的薰衣草作點綴，豐富菜式的視覺及味覺層次。美味之選有「薰衣草牛油蝦意粉」，自家製的薰衣草牛油質感厚滑，脂香濃郁的風味滲透出薰衣草獨有的淡淡清香，完美提升大蝦意粉的海洋鮮味。而即將於2022年8月推出的「雪糕銅鑼燒配薰衣草糖漿」，以傳統日式銅鑼燒夾著紅豆或抹茶口味雪糕，並澆上以薰衣草馥郁炮製的甜美糖漿，為外熱內凍的口感添上點點花香淡雅。另有同樣以自家製薰衣草糖漿設計的無酒精雞尾酒「紫深（Murasaki）」，以清涼的芒果沙冰配香滑椰奶，突出薰衣草糖漿優雅的紫色系色調，絕對是今個炎夏必備的打卡精品之一。

在主食方面，koi 推出的新菜式「和モダン（Wa Modern）」當代料理風格為基礎的料理特色，呈獻教人眼前一亮的餐飲體驗。經典日式之選有「櫻花蝦蟹肉湯烏冬」，湯底以木魚熬煮成香濃高湯，與松葉蟹肉的鮮甜相輔相成，綴以鹹鮮味濃的櫻花蝦，更將稻庭烏冬的美味層次完美昇華。而香氣誘人的「黑松露慢煮和牛蓋飯」，由廚藝團隊精心選用日本A4和牛前腿肉入饌，華麗結合油花細緻的和牛與黑松露，成就色香味俱全的滋味選擇。其餘精選美味還有「木魚花燒春雞配芝麻炭燒汁」丶「清酒銀魚柳香辣蜆意粉」丶「韓式泡菜軟殼蟹燴飯」及「黑松露醬野菌天使麵」等。

koi現更推出將軍澳居民獨享的限定優惠；顧客凡於用餐前出示將軍澳區住宅的住戶證，即可享全單九折優惠。

koi
地址：香港新界將軍澳唐俊街18號The Parkside第一座地下G07號舖
營業時間：12:00 – 22:00

詳細可到koi網站