大灣區航空直航德島已啟航！德島縣好去處（當地美食篇）

2025-01-03

德島縣歷史悠久，其自然秘境、有獨特歷史文化的西部景點吸引國內外人士；而不得不提的﹐便是加設直航航線帶領大家深入德島，由2024年11月16日開始，每周往返香港德島3次，逢星期一，三，六出發！

1. 蔓橋夢舞台

位於德島縣的「祖谷蔓橋」過橋後再徒步約5分鐘，就會去到一個大型觀光設施「蔓橋夢舞台」。呢度係集大型停車場、活動廣場、物産館、食堂「かずら橋亭」於一身的設施。大家可以計劃去呢度食午飯兼稍作休息，品嚐當地著名的祖谷蕎麥麵，呢度的蕎麥麵係以「十割蕎麥」去製麵，意思即係以全蕎麥去製作，口感會較彈牙！食飽飽仲可以去物產館選購德島縣手信，包括有藍染商品、各式食品等等。

蔓橋夢舞台
地址：徳島縣三好市西祖谷山村今久保345-1
營業時間：4月至11月9:00-18:00、12月至3月9:00-17:00、食堂「かずら橋亭」11:00-15:00
交通：從井川·池田IC出口下高速，往国道32號(高知方向)→縣道45號→縣道32號→目的地（車程大約60分鐘）

2. 銀座一福

德島拉麵於1998年被新橫濱博物館介紹，以「20世紀最後的當地拉麵」稱號聲名大噪，聞名全國。其中最有名的是豬骨醬油湯底的茶系德島拉麵，當中最大的特色，是直接打在麵上的生蛋。有別一般加入溏心蛋的拉麵，德島拉麵使用生雞蛋，是因為生蛋能更有效中和濃郁的湯底味道，令食客可以品嚐濃厚味道同時又不會過猶不及。加生雞蛋的習慣亦為德島拉麵帶來了「壽喜燒風拉麵」的愛稱。

3. 一鴻

早在昭和年代人們經過十多年時間去研究、養殖、配種，最後成了現在的「阿波尾雞」。所謂的「阿波尾雞」是走地雞的一種，肉味香濃，脂肪較少，肉質有咬口。若要品嚐這款鄉土料理，小編推介到德島站附近的「一鴻」，其招牌菜是「骨付阿波尾雞」，大大隻烤雞脾放在熱盪盪的鐵板上，送到眼前時的嗞嗞聲已經令人口水長流。一口咬下先是香脆可口的表皮，然後是豐富的肉汁和彈牙肉味重的雞脾肉，實在令人難而忘懷。而「一鴻」的醬汁用上多達17種材料，包括蔬菜、香料及調味料去製成，令味道更上一層樓！