去沖繩旅遊除了享受陽光與海灘，又或者自駕遊去不同景點參觀之外，品嚐美食絕對是不可或缺的一環，其實沖繩有不少傳統地道美食，今次就跟著小編來一次沖繩美食之旅！

1. 塔可飯

墨西哥料理「塔可餅」就耳熟能悉，不知道大家有否聽過「塔可飯」呢？這種料理的基本配料跟墨西哥捲餅差不多，只是捲餅換成以白米飯，是發源於沖繩的高人氣美食之一！當地人最熱門的食法是淋上塔可肉醬，再加入芝士、生菜、番茄等配料一拼品嚐。

2. 骨汁

沖繩人有一款湯類食品叫「骨汁」，是用了熬製沖繩麵湯底的「豚骨」，再分支出來的美食，連肉的大骨加上濃郁的湯汁，一口肉再一口飯是一般食法，有點像馬來西亞的肉骨茶！

3. 沖繩麵

沖繩麵的日文是「沖縄そば」，不過字面上是蕎麥麵，其實沖繩麵並非用蕎麥粉製作，而是使用小麥粉去製麵！麵條跟拉麵的麵條一樣各有不同，例如粗麵、細麵、寬扁麵等等。沖繩麵的湯頭是以豚骨或雞骨去熬製，再混入柴魚高湯去增添鮮味。配料方面，最常見是豬肋排麵、三塊肉麵、豬腳麵，或者配魚板和生薑等等，不同店家有不同特色！

4. 沖繩和牛及石垣和牛

接著就是「沖繩和牛」，意指在沖繩縣出生及飼養的和牛， 沖繩和牛的油脂紋理分明，入口即溶又肥美，如果怕油膩的朋友可以選擇油花較少的瘦肉，肉質較實在有豐富口感，味道亦都相對濃郁！不過沖繩和牛的產量有限，如果想品嚐就一定要親身來到沖繩了！另外，還有被譽為日本和牛「原鄉」的石垣島，當地出生及飼養的「石垣牛」，石垣牛的肉油花分佈同樣均勻，肉質嫩滑，最適合以燒肉方式品嚐！

5. 阿古豬

有牛當然還有豬，「阿古豬」是沖繩的本土豬種，全身黑色的外型，體質亦較健壯。「阿古豬」的肉質柔軟，亦較少豬腥味，油脂比例較多但膽固醇相對較少。不過「阿古豬」的產量很少，過去曾經出現數量不足情況。現在市面上品嚐到的是混血阿古豬。

6. 海葡萄

「海葡萄」不是海中生長的水果葡萄，而是一種藻類，不過因為外型上一顆顆很像葡萄，因此被稱為「海葡萄」，或者「綠色鮭魚卵」。口感方面有點像甜品的爆爆珠，一品咬破會有咕溜口感，是沖繩的名物美食之一，配海鮮一起吃是最佳的品嚐配搭！

7. 沖繩芒果

沖繩產的「完熟芒果」是美味的代名詞，沖繩芒果的季節是6月中旬至8月中旬。受到沖繩猛烈的太陽映照下生長，表皮呈現著鮮紅色，完熟的芒果口感滑嫩又多汁，濃厚的鮮甜味道加上濃濃香氣，聽見都口水流！而沖繩芒果除了直接品嚐，還有布甸、蛋糕和雪糕等人氣食品。

8. 沖繩苦瓜

沖繩苦瓜是沖繩最具代表性的蔬菜，生產旺季是4月至7日，因此在炎炎夏日導致食慾減退下，清涼帶點微苦的的苦瓜料理就最適合了！而苦瓜含豐富的維他命Ｃ，加熱煮亦不易流失，當地人一般會加入豆腐、蛋與火腿等配料熱炒成「什錦炒苦瓜（チャンプルー）」。