日本星巴克將於2025年11月21日正式在JR新橫濱站開設全國首間設於新幹線月台上的分店。是次布局打破以往咖啡店需設於站內商店街或閘內區域的既有模式，針對候車旅客的短暫需求，提供更迅速、便利的外帶服務。新店的推出不但為往來關西及九州方向的乘客提供更靈活的選擇，也象徵日本交通節點的服務模式再度進化。

全日本首間設於新幹線月台的星巴克

位於JR新橫濱站新幹線下行月台的「Starbucks Coffee JR新橫濱站 新幹線下行月台11號車店」，是星巴克首次直接在新幹線月台上開設的外帶專門店。新店設於東海道及山陽新幹線前往大阪及博多方向的下行月台（3、4號月台）靠近11號車的區域，讓需要在列車到站前快速購買飲品的乘客能更直接地使用服務，無須離開月台或增加行動時間。

主打咖啡飲品及便攜輕食

為配合月台模式的快速需求，店舖主力提供精簡而實用的飲品與輕食。咖啡方面，只提供熱飲及凍飲的Brewed Coffee。熱飲包括三款：Pike Place Roast、Sumatra及Decaf House Blend；凍飲則提供Kenya及Decaf House Blend兩款豆種。食品方面則以包裝類小食為主，包括曲奇、零食等，方便旅客於候車或乘車途中享用。

自助點餐與全無現金付款模式

考慮到新幹線旅客的時間緊湊，新店引入高效率的自助點餐系統。顧客可於店頭的自助點餐面板選擇商品並完成付款，隨後由店舖夥伴在櫃檯交付飲品及食品，縮短排隊及等待時間。為保持流程順暢，店舖採用全無現金支付方式，所有交易均以電子支付進行，進一步提升整體購買效率。

スターバックス コーヒー JR新横浜駅 新幹線下りホーム11号店
地址：神奈川縣横浜市港北區新横濱2-100-45 JR新横濱站 新幹線下りホーム11号車付近
營業時間：6:30-21:30