
位於香港尖沙咀核心地段H Zentre的時尚悠閒日式Gastrobar「room 3」現嶄新呈獻玩味雞尾酒系列,巧妙地將一系列滿載港人集體回憶的滋味完美變奏,創意演繹香港情懷美點。匠心設計的和風佐酒菜單同時加入美味新力軍,讓賓客可以精巧的東瀛美饌,搭配一系列洋溢港式風情的醉人雞尾酒。
全新面世的「香港風物誌」(Ode to Hong Kong Hedonistic Pleasures)系列雞尾酒,在餐廳三大風格迥異的用餐空間中品味香港情懷,享受獨一無二的酒食體驗。
Ananas Epicé
靈感源自香港茶餐廳的經典凍飲菠蘿冰,「Ananas Epicé」(港幣130元)以來自法國的Tried & True純小麥伏特加為基調,帶來既華麗且純凈的味道,同時採用Girovap的低壓旋轉蒸餾技術提取泰國青檸的酸香,並搭配柚子檸檬及美國香料,為雞尾酒的餘韻埋下更豐富複雜的伏線,與杯沿上作裝飾用的新鮮冰凍菠蘿堪稱天作之合。

Levitating Cloud
香港離島長洲的芒果糯米糍一直是遊島旅客必食的美食之一,「room 3」的調酒師團隊因此發揮天馬行空的想象力,以「Levitating Cloud」(港幣130元)詮釋此一煙韌香甜的人氣美點。透過Girovap的蒸餾技術將新鮮芒果的甜美注入來自加勒比海的Plantation冧酒,並混合甜米酒及芒果凍,打造熱情的香芒風味。雞尾酒上的鹹芝士奶蓋更是畫龍點睛,仿如軟綿糯米皮般包裹著芒果,教人難以抗拒。

Minty Highball
老香港的涼果代表話梅,在「room 3」調酒師團隊的創造力下誕生出清澈透亮的「Minty Highball」(港幣130元)。以自家製的薄荷琴酒平衡話梅獨有的甜酸鹹,同時為雞尾酒賦予清爽的薄荷香氣;在乾雪利酒、湯力水及茴香的襯托下,令雞尾酒的活潑口感更為出眾。

Sippin Sweet
取香港糖水店的熱門之選——番薯糖水為靈魂,成就「Sippin Sweet」(港幣130元),讓人不得不重新定義港式糖水的可造性。精選小巧的碗形玻璃杯盛裝,此一精彩傑作混合墨西哥的Arquitecto 龍舌蘭酒及來自澳洲的Okar Tropic利口酒(由瓊瑤漿白葡萄酒及蜜思嘉甜酒為基礎,揉合香橙及酸豆釀造而成),並加入檸檬馬鞭草及生薑調味,為雞尾酒帶來點點辛香餘韻。「room 3 」的調酒師團隊更別出心裁地以精緻木羹上獻上清甜的番薯乾,呈獻非一般的雞尾酒體驗。

除了「香港風物誌」系列雞尾酒外,「room 3」亦為店內的和式佐酒菜單注入新滋味,貫徹力求顛覆坊間對酒吧美食的傳統印象之理念,讓賓客的歡樂時光體驗更為完滿。在招牌的日式燒鳥中,全新推出的滋味有「雞胸軟骨」、「雞頸肉」、「雞腿肉」、「日本大蔥雞肉」等(每串港幣38元)。串燒方面則有惹味的「甲羅燒配鱈魚乾」(港幣58元)及「吞拿魚顎燒」(港幣68元)等。
room 3
地址:香港尖沙咀中間道15號H Zentre UG層UG01-03號舖
營業時間:星期日至星期四16:00-24:00、星期五、星期六及公眾假期前夕16:00-2:00
訂座電話:63618505