日本小田和牛專門店「和牛割烹おだ Wagyu Kappo ODA」於2月在中環舉行盛大開幕！和牛割烹小田 Wagyu Kappo ODA全店採用日本鹿兒島頂級黑毛和牛「小田牛」。小田牛是由「小田畜產」農場出產的鹿兒島黑毛和牛，農場擁有逾50多年的養牛經驗，以獨創有12種材料的混合飼料飼養，並生長於無壓力的健康環境而成名，在過去的日本縣內比賽中，榮獲多項金獎冠軍、優秀獎、優良獎等各項殊榮，深受日本國內外顧客們的喜愛。「小田和牛」每一隻牛的骨骼及體格均達到標準，以確保肉質的最佳風味，紅肉與脂肪完美混合，油花分佈均勻，取得真正美味，感受柔軟豐富肉香的和牛牛肉。

餐廳由日籍行政總廚富谷優先生駐場，曾為多家高級餐廳擔任主廚，以獨特的Omakase風格製作和牛割烹料理，採用鮮味豐富的小田牛肉，菜式設計以「師博嚴選和牛部位」的概念，務求完美地呈現和牛優質精緻的味道，讓客人體會即使身在香港，亦能品嚐到日本鹿兒島黑毛和牛的豐富滋味。

和牛割烹小田 Wagyu Kappo ODA採用開放式廚房配上柔和燈光，全場13個吧枱式座位，及1個能容納2-5人的私人房間，客人可以一邊享受美食，一邊近距離欣賞廚師的精湛技藝，送上令人目不轉睛的和牛割烹美饌，飽覽日式風情。

和牛割烹おだ Wagyu Kappo ODA
地址：中環皇后大道中48號萬年大廈1樓2A號舖
營業時間：12:00 – 14:30、18:30 – 22:30
電話：+852 9849 0112