疫情下百業蕭條，其中飲食業大受打擊，大大小小熟悉的食肆都相繼結業，最近連屹立於紅磡將近三十載的日式料理店「加太賀」受到影響。該舖位的業主決定將紅磡崇潔街9個舖位放售。話雖如此，據聞店家會在賣舖後再次租舖繼續營業！

說到日式料理店「加太賀」，早於1993年開業，至今已屹立紅磡將近30年，是街坊們熟悉的老牌日式料理店。當年加太賀進駐紅磡崇潔街，在90年代掀起了日式料理熱潮，由最初1個舖位逐漸擴展至9個，更佈置得猶如日本小巷，非常之有氣氛！店內還有不少明星光顧後簽名，可謂紅極一時！

其中最為人熟悉就是他們創造出「花之戀壽司」，現在已經是香港多間壽司店都有售的美食，更有日本電視節目報導介紹過，成功揚威日本！這款「花之戀壽司」起源自1990年，當時香港加太賀日式料理店的店主和老婆吵了大架，店主為了令老婆大人息怒，於是構思出「花之戀」，並一次過做出100件送給老婆。

「花之戀」做法非常簡單，先用幾塊三文魚包著醋飯，再砌成花的形狀，然後在中間加入蛋黃醬及魚子。這次香港竟然憑著「花之戀」。過去人氣綜藝節目《獎門人》中，藝人洪天明更成功贏得2萬多件「花之戀壽司」，不知道他截至現在吃了多少件呢？