位於灣仔鷹君中心的香港精緻日本料理食府MINATO現為溫馨五月窩心呈獻母親節限定菜單，誠邀全城子女以豐盛的鐵板燒及會席料理饗宴菜單，向摯愛的媽媽聊表愛意。
母親節限定盛宴：精緻鐵板燒及會席料理菜單
今個溫馨五月，MINATO特別推出兩款母親節限定菜單，包羅店內招牌的鐵板燒及會席料理，於2025年5月10日（星期六）及11日（星期日）的午市及晚市時段供應。各朗廷卓逸會會員更可尊享八五折餐飲優惠（2025年5月11日除外）——由朗廷酒店集團推出的朗廷卓逸會會員獎勵計劃完全免費，會員可於集團旗下遍佈全球的超過100間餐飲品牌內尊享不同禮遇。九道菜的「母親節限定鐵板燒——蓮」（港幣3,388元，兩位用）讓一家大小可近距離欣賞席前大廚的鐵板燒技藝，沉醉於視覺、嗅覺及味覺的多重感官享受，絕對能為節日聚餐添注精彩難忘的回憶。菜單率先呈上以季節食材設計的「前菜3款」，並以每日新鮮空運抵港的「大金槍魚腩、深海池魚及帶子刺身」為賓客帶來清爽鮮味。
鐵板燒菜式焦點有來自澳洲的「活龍蝦」，肉質爽彈鮮美；「甘鯛魚」精選搜羅自日本海峽豐後水道的白甘鯛入饌——因產量稀少而被視為海中珍實，魚肉鮮甜緊實，其香脆魚皮更突顯出立鱗燒的傳統料理技法。招牌「A5宮崎和牛」的油花細緻，散發濃郁脂香牛味，賓客可自選和牛薄燒或牛柳厚燒，前者綴以香蔥及炸蒜提升口感層次，後者外層帶焦香微脆，滿足不同人士對牛食的需求。
另有採用日本空運蔬菜入饌的「時令雜菜」；而人氣主食「山椒銀魚薑粒炒飯」則巧妙平衡各款鐵板燒美饌的膩感，以日本山椒及薑粒點綴鹹香清鮮的銀魚，為賓客送上輕盈且粒粒分明的滋味飯食。菜單最後奉上自家熬製的「龍蝦頭麵豉湯」及「漬物」，並以新鮮「日本時令水果」為今個母親節盛宴畫上完滿句點。
與此同時，MINATO備有十道菜的「母親節限定會席料理——藤」（港幣3,388元，兩位用），充分展示季節性食材的滋味及藝術性。菜單以時令的「前菜3款」展開尋味之旅；緊接奉上產自阿拉斯加海灣的「帝王蟹」（二人前），肉質肥美鮮甜，明亮的橙紅外殼更是餐桌上的打卡佳品；而「大金槍魚腩、海膽及章紅魚刺身」亦是賓客嘗鮮必備的旨味。
菜單湯品有清鮮暖心的「溫室菇清湯」，特別選以日本菇種包括舞茸菇、本菇及冬菇熬製，菇香濃郁。另有以A5宮崎和牛配以鹹鮮麵豉設計的「和牛麵豉煮物」；及麵衣比例完美的「活蝦、海膽野菜天婦羅」，香酥可口，和諧結合各款食材的美味特色。主菜部分有精挑伊比利亞黑豚炮製的招牌「鐵板燒」，嚴選肩膀與背脊之間呈三角形狀、被美譽為羽毛肉的部位，油脂甘香獨特，肉質軟腍，極致口感可媲美頂級A5和牛。
大廚在烹調黑豚時會在鐵板澆上白蘭地增添酒香層次，蘸上柚子胡椒醬或蘋果芝麻醬，風味更盛。而「磯煮鮑魚配日本糯米」更挑選來自北海道津輕海峽的蝦夷鮑入饌，其天然的海洋鮮味在經過味醂清酒及醬油浸泡一夜後更為出眾，入口軟嫩富彈性，與香甜軟糯的日本糯米無比匹配。菜單最後以「麵豉湯」、「漬物」、及「日本時令水果」作結。
週末及假期限定的無限暢飲日本清酒推廣
MINATO於初春首度為週末及假期推出的早午餐「謎の三重奏便當」（每位港幣438元）及九道菜晚市「鐵板燒菜單——椿」（每位港幣738元）反應熱烈，為豐富賓客的假日用餐體驗，現更推出無限暢飲日本清酒優惠。由2025年4月12日（星期六）起，賓客凡於週末及假期到訪並點選早午餐或晚市鐵板燒菜單，即可以驚喜價每位港幣288元，加配享受兩小時無限暢飲四款指定日本清酒，與親朋好友品味酒食配搭之奧妙，享受微醺之樂。（朗廷卓逸會會員優惠並不適用於上述菜單及清酒推廣）
霸氣盡現的南澳龍蝦預訂優惠
MINATO一直致力於日本以至世界各地搜羅新鮮優質的季節食材，今個春季，廚藝團隊特意由南澳洲引入原隻三斤重的鮮活龍蝦。品味之士如欲搶先嘗新，可以優惠價每隻港幣2,680元預訂（原價每隻港幣4,680元；須提前最少三小時預訂）。適合四至六人分享，此由原產地直送的原隻龍蝦由店內資深的大廚以三種烹調方式處理，務求讓賓客可盡享極尚鮮味的龍蝦盛宴。
為復活節長假期而設的美酒佳餚專屬禮遇
今個復活節長假期，MINATO特意推出一系列美酒佳餚專屬禮遇，為賓客的假日用餐送上驚喜優惠。賓客凡於2025年4月18日至21日期間到訪享用九道菜晚市「鐵板燒菜單——椿」（每位港幣738元），即可以優惠價每位港幣200元加配日本清酒品味體驗，專享三款由集團的專業清酒侍酒師精挑的指定清酒（每款為60毫升）。
MINATO
地址：香港灣仔港灣道23號鷹君中心地下G4-G6號舖
營業時間：12:00-15:00、18:00-22:30
