「帯広はげ天」屬香港少見的北海道鄉土料理專門店,秉承開業近九十年,在最適宜的季節採用時令食材,以代代相傳手法烹飪菜餚。「帯広はげ天」全新主餐目盡收其中,呈獻多款地道日式料理,由即日起為食客帶來舌尖上的至高享受!
「帯広はげ天」全新主餐目精選菜式推介
明太子天婦羅(HK$88)
明太子帶微辣及鹹香,先用紫菜包裹,以北海道總店的祖傳配方及家族手藝製作成天婦羅,明太子的原始風味得以保留,鮮味十足。
北海道產白粟米天婦羅(HK$48)
選用北海道盛產的白粟米,呈象牙白色澤,粒粒飽滿,味道香甜多汁;輕輕沾上粉漿去油炸,形成薄脆外衣,與鮮甜粟米交織出富層次口感。
日本蠔蒸籠(HK$78)
蒸籠為日本傳統料理之一,先將野菜鋪滿四方形木盒,放上各式食材如海鮮、肉類等蒸煮,得以發揮其原有鮮味,令野菜吸盡精華。此蒸籠料理以日本蠔為主角,肉質飽滿鮮甜,絕對是追求極致鮮味之選。
北海道忌廉白汁焗海鮮(HK$98)
選用日本蠔、沙白、魷魚等時令海產製作,結合西式做法以忌廉白汁焗製,灑上香濃芝士,更具滋味。
炙燒帆立貝刺身沙律(HK$98)
帆立貝鮮甜肉厚,經火槍炙燒添上微微焦香,將味道昇華;淋上特製醬汁,配搭新鮮沙律菜及番茄仔享用,讓味蕾感受時令野菜的味美。
松葉蟹丼(HK$228)
來到松葉蟹當造的季節,其鮮美程度達至高峰;松葉蟹蟹肉厚實飽滿,蟹膏濃郁綿滑。在壽司飯上鋪滿蟹肉及蟹膏,伴以鮮味十足的三文魚籽享用,不經調味,已是人間美食。
海鮮鍋御膳(HK$298)
想一次過品嚐極上旨味,非選海鮮鍋御膳不可!以昆布清湯為湯底,包括多款直送海鮮如大蝦、帆立貝、大蜆等,集百家大成,達到極致的鮮味享受。套餐另外配上沙律、刺身、薄切肥牛及烏冬等,極其豐富。
和牛鐵板燒御膳(HK$428)
精選鹿兒島和牛,食客可以即席用迷你鐵板將其煎香至完美狀態,肉汁滋滋作響,即烤即食,吃得過癮;和牛以外,配備新鮮野菜及菇菌,令整個燒肉體驗更豐富。套餐配以餐前酒、前菜、天婦羅三點、沙律、漬物、燉蛋、刺身及是日甜品,讓食客一次過品嚐多款和式料理。
午市限定:和牛壽喜燒定食.刺身3點
以特製壽喜燒湯底配搭鹿兒島和牛及多款新鮮野菜、菇菌,食客先輕灼和牛再沾上生蛋享用,和牛鮮味、濃郁醬汁滋味及蛋香互相交融,叫人欲罷不能。套餐另外提供前菜、沙律、漬物及甜品,令套餐更圓滿,同時中和壽喜燒飽膩之感。
午市限定:味噌豚肉鍋定食
選用以油脂豐腴、分布均勻見稱的五日市頂級稀有かみこみ豚(KAMIKOMI豚),此鍋物用上鮮味濃郁的味噌湯底,配搭新鮮野菜及菇菌,滋味無窮,秋冬享用更加暖入心頭。套餐同時提供前菜、沙律、漬物及甜品。
帯広はげ天
地址:九龍柯士甸道西1號圓方2樓2103-05號舖
訂座及查詢:2196 8310
營業時間:11:30-15:30、17:30-22:30