盛宴中五款精選菜式將供應至八月下旬!「帯広はげ天」盛事Yano’s Night

今個初夏所舉辦之期間限定盛事《Yano’s Night》經已完滿結束。是次的《Yano’s Night》廚師發辦北海道蝦夷天婦羅盛宴為三日限定,由社長兼日本總店主廚矢野整監督,用上日本當季時令食材匠心製作,預訂名額在短短數天內經已全部爆滿;然而,即使今次無緣與社長碰面,是次盛宴中的五款精選菜式將由即日起供應至8月下旬,讓大家亦可品嚐到社長的期間限定推介美食!

日本總店主廚矢野先生親臨香港分店

嚴選日本各地特產及上乘食材 今個夏天限時供應五款期間限定單品

是次《Yano’s Night》廚師發辦北海道蝦夷天婦羅盛宴當中,有五款精選菜式將納入「帯広はげ天」的社長期間限定推介餐目之中,由即日起至8月下旬限量供應,包括北寄貝天婦羅、水茄子天婦羅、五日市豚肉車厘茄天婦羅配炸金文畢芝士、十勝牛柳及酢橘烏冬,歡迎各位屆時到店品嚐!

Yano’s Night的前菜
Yano’s Night的馬糞海膽配秋葵
Yano’s Night的刺身三選

北寄貝天婦羅(HK$68)

適逢6至8月當造期,用上來自北海道的肥美北寄貝,其以肉厚爽脆見稱,屬於北海道相當具代表性的海產及食材之一;北寄貝天婦羅這道菜式在日本全國較為罕見,沾上薄薄粉漿脆炸成天婦羅享用,別有一番滋味。

水茄子天婦羅(HK$30)

採用於初夏盛產的關西空運水茄子製作,比起一般茄子皮薄水嫩,猶如水果般咬下去啖啖清甜,即時平衡油膩感,清新味蕾。

 五日市豚肉車厘茄天婦羅配炸金文畢芝士(HK$48)

以北海道五日市豚肉包裹紫蘇葉及車厘茄製作成天婦羅,配以炸金文畢芝士,最後淋上由總廚祖父研發的秘製醬汁享用,帶來滿滿味覺驚喜。

十勝牛柳(HK$88)

加入調味料輕煎的十勝牛柳肉質軟嫩、油脂均勻,肉香四溢;伴菜方面有香煎蠶豆及帶豐富甜味的北海道男爵馬鈴薯,味道簡單純粹,令人回味無窮。

酢橘烏冬(HK$68)

將九州酢橘切片並鋪上烏冬,充滿夏日感覺;拌以冷麵汁享用,清酸醒神、紓緩飽滯。

帯広はげ天
地址:九龍柯士甸道西1號圓方2樓2103-05號舖
訂座及查詢:+852 2196 8310
營業時間:11:30-15:30、17:30-22:30

詳細可到帯広はげ天的FacebookInstagram