
「櫻桃」是山形縣的特產名物之一,其中有「櫻桃之王」美稱就有「佐藤錦」,而近年來當地就培育出全新品種「山形紅王」以色澤紅艷、甜度高酸度低、果肉飽滿且厚實等優勢,又為櫻桃愛好者帶來全新的味覺饗宴。到了6月上旬開始就將步入日本的名種櫻桃產季,喜愛日本櫻桃獨特優雅風味的民眾可以多加留意山形紅王!若然有到山形縣旅遊的打算,可以安排體驗採櫻桃的樂趣!

梅雨季節的雨水較少、晝夜溫差大的山形縣,是日本少數適合種植櫻桃的地區之一,許多農場都有提供採櫻桃的體驗活動,採櫻桃的時期,通常是在6月上旬至7月中旬左右,盛產期依氣候和品種而異,因此請先至官網查詢具體時間以利安排行程。

至於這個新品種的「山形紅王」,是由山形縣園藝農業研究所以「紅秀峰」為母本進行雜交培育而成,產季在6月下旬至七月下旬,介於該縣另外兩大名品櫻桃「佐藤錦」與「紅秀峰」之間;「山形紅王」果實普遍位在3L(28-31mm)-4L(31-34mm),比人氣品種「紅秀峰」還要再大上一圈;不僅如此,其糖度更可媲美櫻桃之王「佐藤錦」,外觀緊緻飽滿、果肉更是脆甜爽口;但「山形紅王」的品選制度十分嚴格,一但果實大小低於2L(直徑約25-28mm)、或是顏色未達一定紅潤度、外觀上有明顯缺陷等等,皆會被淘汰,無法被稱為「山形紅王」。然後「山形紅王」於2017年宣布申請註冊品種登記。2019年公布名稱,2021年公布標章後,到了2022年6月開始預售,今年2023年終於正式推出,真的是新鮮滾熱辣的櫻桃界「新人」!

順帶一提,除了採櫻桃之外,「水果王國」山形還可以體驗摘採其他各種水果,以下是各類水果的產季:
櫻桃:6月中旬 至 7月中旬
水蜜桃:7月中旬 至 10月上旬
葡萄:8月上旬 至 10月下旬
蘋果:9月上旬 至 11月下旬
