遊走青森體驗銀白色的冬の物語，發掘其神秘魅力。青森縣隔著津輕海峽遙對北海道，雪國青森高降雪量與優良雪質，山頂處不僅可欣賞到少見的樹冰景色，更可品嚐時令美食更是大快朵頤。
寒冬中大快朵頤美食
位於青森縣下北半島北部的風間浦村，大自然環境豐厚，隔著津輕海峽遙對北海道，也是本州最北的村，每年漁獲60噸的鮟鱇魚，是東日本最多漁獲，在青森縣排第二。
鮟鱇魚在日本全國也是非常稀有，風間浦村每年的漁期是12月至3月，質素良好肉質結實不鬆散，纖維彈性十足，膠原蛋白十分豐富。青森縣每年都舉辦「風間浦鮟鱇魚祭」，在雪中表演劏鮟鱇魚，憑藉肝的顏色可以斷定其新鮮度；亦有吊起而劏鮟鱇魚，將7部分可以仔細分開，無論那一種劏法也有難度，相當考職人技術，可以體驗鮟鱇魚的魅力。「風間浦鮟鱇魚祭」12月初至3月初期間，可於下風呂温泉郷的店舖品嚐這獨特的鮟鱇料理。
「風間浦鮟鱇魚感謝祭」
日期：2024年3月9日
地址：青森縣下北郡風間浦村大字易國間字大川目21-3
交通：從JR下北站轉乘下北交通巴士至風間浦村
詳細可到風間浦鮟鱇魚感謝祭網站
鮟鱇料理
期間：12月初至3月初
地址：青森縣下北郡風間浦村下風呂 下風呂温泉郷旅館
詳細可到鮟鱇料理店舖網站
魚雜火鍋 / 雜燴湯 / 櫻鍋
青森縣內有著許多暖身、適合冬令進補的當地傳統料理。其中以最能代表青森冬季海鮮─鱈魚製成的魚雜火鍋，為使用鱈魚的頭部、內臟、骨頭等部分，以及白蘿蔔、大白菜、長蔥等蔬菜，加入鹽與味噌調味後燉煮而成。不僅營養價值高，還能將食材最大運用，是一道充滿先人智慧的美味料理。
津輕地區的雜燴湯將切碎的白蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡等根莖類蔬菜，與山菜、腐皮、豆腐等食材，以味噌調味後燉煮而成。由於富含營養且熱量低，為近年來備受矚目的養生料理。 而櫻鍋曾是以馬産地出名五戸町的名物，馬肉的火鍋。
代表縣南地區的煎餅火鍋則以雞肉、蔬菜等製成清爽口感的湯頭，加入火鍋專用的南部煎餅，不會過於燉煮，非常有咬口。八戶市內約有200間店家供應這道料理，存在各種不同風格。
傳統的青森磯拉麵（磯ラーメン）使用海膽、扇貝、海藻等含有各種海鮮鹽味湯頭料理而成，據說是源自使用初春時於八戶市種差海岸捕獲的蛤蠣製作而成，發展至今各家店所使用的湯頭及八戶市附近聚集了超過10間提供磯拉麵的拉麵店。
和風食事處 松家
地址：青森縣八戸市鮫町字棚久保14
營業時間：11:00-19:00（冬季期間營業至18:00）
詳細可到和風食事處 松家網站
海席料理処 小舟渡
地址：青森縣八戸市小舟渡平10
營業時間：11:00-14:00
詳細可到海席料理処 小舟渡網站
波光食堂
地址：青森縣八戸市鮫町字棚久保14
營業時間：11:00-16:00
詳細可到波光食堂網站
求豐收祭典八戶柄振舞
八戶柄振舞(enburi)為八戶地區迎接春天並祈求該年豐收的民俗活動。每年2月17日至2月20日期間於八戶市市中心街道舉行。與青森冬季三大祭典、陸奧五大雪祭，並列東北地區重要的祭典活動，每年都能吸引多達30萬人前來參加。
八戶柄振舞擁有超過800年以上的歷史，被登錄為日本的國家重要無形民俗文化財。相傳古時候為手持稱作「柄振(enburi)」的鬆土農具跳舞因而得名。被稱作太夫的舞者頭戴象徵馬頭的烏紗帽，劇烈擺動頭部為其特徵。此舞表現的是播種以及插秧等一連串耕種稻米的動作，同時伴隨舞蹈間孩童們可愛的祝禱聲，使觀眾更能融入表演其中。觀眾不僅可以一邊欣賞表演，還能一邊享用甜酒、八戶煎餅火鍋等當地料理。
八戶冬日美食往往較多燉菜和湯類，其中要推介馬賽魚湯嘉年華和著名的八戶煎餅湯。馬賽魚湯嘉年華是八戶較新的傳統，自2011年東日本大地震開始舉辦，為促進當地漁業發展。八戶的餐廳就嘉年華研發各式各樣的精緻菜式，由日本料理到法國菜，菜式包羅萬有。參選餐廳必須選擇至少4款八戶港捕獲的海鮮，用當地種植的蔬菜及準備一道馬賽魚湯的配菜。
八户煎餅湯是八戶市的傳統料理，陪伴每戶人家度過整個冬天。煎餅湯材料包括由小麥造的八戶著名煎餅。煎餅是日本受歡迎的小食，每縣各有自己製作方法。青森縣的仙貝有芝麻、果仁、魷魚等，而八戶亦有獨特的咸味煎餅。八戶的獨特煎餅名為「南部煎餅」，放進蔬菜魚湯後的嚼勁非其他仙具能媲美。來到八戶一定要品嘗這道八戶煎餅湯。
地址：八戶市市中心街道、八戶市市政府前市民廣場等
日期：每年2月17日至2月20日
