對不少香港旅客而言，佐賀縣或許並非日本旅遊的第一印象，但對美食愛好者來說，這片土地卻蘊藏著極高水準而且性價比出眾的在地滋味。無論是來自有明海的新鮮海產、在車站月台隔離細味的地酒文化，還是享譽日本頂級和牛，佐賀的飲食風景既樸實又講究。本篇文章精選四款最具代表性的佐賀美食，並結合實際餐廳資訊，為計劃前往九州的香港旅客提供一份實用而可靠的美食指南。
有明海直送海鮮的滋味現場「竹崎海產」
位於佐賀縣太良町的「竹崎海產」，是一間以有明海海產為主角的牡蠣小屋式餐廳，主打當地名產竹崎牡蠣、竹崎蟹以及各式當季新鮮魚介。餐廳最大特色在於食材來源透明，所有海產均由現役漁師親自養殖與捕撈，再直接送到店內烹調，確保新鮮度與品質。由於省卻中間流通成本，客人能以相對親民的價格，品嚐到水準極高的海鮮料理，亦因此在當地及遊客之間累積了良好口碑。
餐廳全年營業，並隨季節調整菜單內容，讓客人一年四季都能品嚐到當造滋味。竹崎蟹的風味亦因季節而異，夏季盛產蟹膏濃郁、蟹肉細緻甘甜的雄蟹；冬季則以內子豐富、口感厚實的雌蟹最為矜貴。店內亦提供海產外送服務，所有食材均會妥善包裝，方便客人以自己喜歡的方式料理。餐廳鄰近有明海，邊聞海潮氣息邊享用色澤誘人的海鮮佳餚，不但味覺滿足，亦極具視覺吸引力，是到訪佐賀時不容錯過的一站。
竹崎海產
地址：佐賀縣藤津郡太良町多良4261-1
【11月至3月】平日10:00-16:30（L.O.15:30）、週末及公眾假期10:00-17:00（L.O.16:00）
【4月至10月】平日10:00-16:00（L.O.15:00）、週末及公眾假期10:00-16:30 （L.O.15:30）
定休日：1月1日、4月至10月的逢星期二
交通：從JR多良站轉乘的士約3分鐘
詳細可到竹崎海產網站
站在月台品味地酒 全國首創的「HAMA BAR」
「HAMABAR」是日本首間與車站月台直接相連的清酒酒吧，於2021年1月開業，地點位於佐賀縣鹿島市。酒吧最大特色，是客人可透過大面玻璃窗，一邊欣賞列車進出站的景象，一邊細味鹿島地區的地酒，營造出獨特而悠閒的飲酒體驗。對喜歡日本鐵道文化或清酒的旅客而言，HAMABAR 本身已是一個極具話題性的存在。酒吧特別為清酒愛好者設計了「鹿島清酒試飲組合」，可從鹿島五間酒藏中選擇三款清酒進行比較品嚐，讓客人一次過感受不同酒造的風格差異。店內職員熟悉當地酒文化，亦樂於向客人介紹清酒背景與配搭建議。無論是短暫停留，還是專程前來，HAMABAR 都能讓人以最輕鬆的方式，深入體驗佐賀作為「酒處」的一面。
HAMA BAR
地址：佐賀縣鹿島市浜町933
營業時間：平日11:30-16:30；週五及週末11:30-16:30、18:00-21:00
定休日：年末年始
詳細可到HAMA BAR網站
佐賀牛與推薦餐廳「季樂 本店」
佐賀牛是日本國內評價極高的品牌和牛之一，其產地佐賀縣擁有溫和氣候、肥沃土地、優質水源與清新空氣，為優質肉牛提供理想成長環境。在此基礎上，當地肥育農家以細緻管理及成熟飼養技術，培育出油花分布如大理石般細膩、肉質柔嫩、脂肪甘甜而不膩的佐賀牛，入口即化的口感深受老饕推崇。
若想在佐賀縣內正式品嚐佐賀牛，位於佐賀市的「佐賀牛餐廳 季樂 本店」是極具代表性的選擇。餐廳以佐賀牛為核心，提供鐵板燒牛排、壽喜燒及多款套餐料理，能全面展現佐賀牛不同部位的魅力。店內環境舒適，部分座位設有包廂，適合情侶或家庭。對初次接觸佐賀牛的大家而言，季樂本店不但品質穩定，亦是認識佐賀牛風味的理想起點。
季樂 本店
地址：佐賀縣佐賀市大財3-9-16
營業時間：11:00-15:00（L.O. 14:00）、17:00-22:00（L.O. 21:00）
定休日：每月第二個星期三
交通：從JR佐賀站徒步約12分鐘
詳細可到季樂 本店網站
品嚐當地B級地方美食！伊万里牛漢堡與老字號洋食店「Restaurant Chimney」
伊万里牛漢堡是佐賀縣伊万里市的代表性肉料理，主打以四等級以上伊万里牛 100% 製成的免治牛肉，並加入當地洋蔥調味，全程不使用雞蛋或牛奶等黏合材料，讓肉味保持最純粹狀態。漢堡排肉汁豐富、口感紮實，曾於多個九州地方美食比賽中獲得高度評價，是實力與人氣兼備的在地名物。
想要品嚐正宗伊万里牛漢堡，可前往伊万里市的老字號洋食餐廳「Restaurant Chimney」。餐廳經營超過四十年，以穩定品質與傳統做法見稱，其伊万里牛漢堡排以肉味濃郁著稱，搭配自家製醬汁，深受本地居民及遊客喜愛。店內氣氛溫暖樸實，價格合理，適合旅途中作為一頓滿足而實在的用餐選擇。
レストラン チムニー
地址：佐賀縣伊万里市立花町3321-1
營業時間：12:00-14:30（L.O. 14:00）、17:30-21:00（L.O. 20:00）
定休日：逢星期四
