日本出產的生果特別甜，蔬菜亦都爽脆美味，農家追求完美而努力改良推出不同品種，而當中北海道有一個「札幌大球」的巨大椰菜，體積有一個女生上半身般大，重量亦是一般椰菜的8倍之多！不過這個巨大的椰菜王者，隨住年月過去，種植的農家越來越少，於是「札幌大球應援隊」就此誕生！
什麼是「札幌大球」？
所謂的「札幌大球」是一個椰菜的品種名稱，菜如其名是出產自北海道札幌，「札幌大球」比一般椰菜巨大得多，重量更達至8kg至20kg，球徑約40cm至50cm。順帶一提，一般市面上見到的椰菜只是重約1kg。要追溯「札幌大球」的歷史，就要回到明治年代初期，在1871年，七飯開墾場及札幌官園開始試行種植不同的椰菜。後來經過從外地輸入種子、自家種植，以及品種改良之後，體積巨大又可以長期存放的「札幌大球」，被揀選作最終繼續種植的品種。由於當時踏入冬季便會出現蔬菜不足的情況，所以具長期存放又可以製成漬物的「札幌大球」，就成為了當地人的常備食材！後來到了昭和年代，約1935年的時候，更進入大量種植的全盛時期。不過隨著年月過去，始終一個「札幌大球」重量很有份量，加上農夫開始有高齡化跡象，開始慢慢被放棄種植，去到1993年已經銳減至全盛期的百分之一。
後來到了2014年，JA札幌決定在札幌市清田區再次種植「札幌大球」，並於2015年組成「札幌大球應援隊」，更找來當地的餐廳或食品製作廠，例如漬物的北彩庵、御好燒的風月等等，參與應援計劃選用「札幌大球」作食材。另外更創立出「業主制度」，每位客人支付一定金額（約4000日圓）的費用，農家便會每年收成後，將「札幌大球」製成漬物再送到客人府上，讓更多家庭能夠品嚐美味的「札幌大球」漬物。
成為「札幌大球」應援業主
這個「札幌大球」的應援計劃於11月8日前正招募著大家成為「札幌大球」的業主，身處海外的大家都想參加這項計劃的話，大家可以電郵至我們探日針查詢。
「札幌大球」業主的特典：
1. 鯡魚漬 200 x 5包（北彩庵）
2. 札幌傳統蔬菜「札幌大長南蠻三升漬」60g x 2個（北彩庵）
3. 甘糀200g × 1袋（福山醸造トモエ）
探日針的電郵：info@nipponsensor.net
札幌大球的育成過程
5月 札幌大球的種子是相當之細小。
6月 大約一個多月之後，泥土上會見到冒出的小菜苗。
7月 再一個月過去，菜苗成長至一棵植物還已經會開花。
8月 巨大的椰菜開始會成形。
9月 本來已經很巨大的椰菜變得更巨大。
10月 經過約五個月的栽種之後，踏入10月下旬終於可以收成。
11月 當地的餐廳如御好燒店「風月」，會於本月札幌大球的當造時份，選用札幌大球做食材。
詳細可到札幌大球應援隊網站
