千年歷史日本無形文化財！長良川鵜飼傳統捕魚的古與今

2022-05-16

踏入5月又到了首場鵜飼表演的開始，所謂的鵜飼是1300年前的傳統鸕鶿捕魚法，至今已經很少地方用這種技術，更是一種日本無形文化財！今次就介紹這個岐阜市的傳統捕魚技術，以至現今成為觀光景點。

「鵜飼（うかい）」是「鸕鶿捕魚」，在日本已有1300年的悠久歷史，從許多日本史書中都有所記載，而目前在日本只餘下12個地方得以保留這種捕魚方法。而這種特別的捕魚方式，是利用「鸕鶿」本能的捕魚習性。鸕鶿（別名是鷺鶿）、一般在懸崖上或樹上作窩，牠們在水裡追逐魚類。而負責訓練鸕鶿的人叫「鵜匠」，訓練鸕鶿捕魚一般需要2至3年的時間。鵜匠會先在鸕鶿上繫上一條草繩，作用是避免牠們吞下魚隻，不過過程中如果是細小的魚就不會阻止牠們吞食。

利用這種方法捕魚，能夠比用漁網更保持得到魚的鮮度，更不會對魚造成損傷，因此古時這種方法捕獲的魚獲，都會成為進貢皇室的上盛珍品。不過這種方法現今社會多認為是不人道，本來日本很多地方都有這種捕魚活動，不過隨著時代不同，現在是長良川最歷史悠久又世襲制到現在。

鵜飼表演

時至今日，已經演變成一種表演活動，鵜飼一般在晚上進行，一開始會有6條長木船登場，每條船上都有1位鵜匠及1名助手和1名船員，他們會劃動木槳駕駛著傳統的古船。而鵜匠會在船上懸掛篝火，用火光去吸引魚群的注意。這時就輪到鸕鶿放水捕魚，訓練有素的鸕鶿用嘴捕魚，為了防止鸕鶿把魚吃掉，鵜匠會在牠們的頸子上設置機關防止牠們吞嚥。遊客一般在長良橋東岸觀看整個鵜飼表演，另外亦可選擇登上觀賞船作近距離欣賞，不過觀賞船是要提前預約呀！順帶一提，鵜匠的傳統模樣，就是身穿由草編織成的圍裙、草鞋和黑色和服，是他們捕魚時的正統裝束。

鵜飼表演
舉辦期間：5月11日至10月15日
鸕鶿捕魚時間：19:45
收費：平日成人3400日圓、小學生以下1700日圓；週末成人3100日圓、小學生以下1700日圓

詳細可到觀光船網站

長良川鵜飼博物館

除了觀看表演，想更了解鵜飼文化，大家可以到長良川鵜飼博物館。這座博物館位於傳統鵜匠聚集地「長良川北岸」，在2012年開放兼全年開放大眾參觀，館內展示了長良川鵜飼的歷史與文化。其中展示區域解說了捕魚的鸕鶿，以鸕鶿的模型去介紹牠們的身體構造和生存環境。大家可以先來這裡了解鵜飼的相關歷史和文化，到了晚上再看表演。