千年歷史日本無形文化財!長良川鵜飼傳統捕魚的古與今

踏入5月又到了首場鵜飼表演的開始,所謂的鵜飼是1300年前的傳統鸕鶿捕魚法,至今已經很少地方用這種技術,更是一種日本無形文化財!今次就介紹這個岐阜市的傳統捕魚技術,以至現今成為觀光景點。

「鵜飼(うかい)」是「鸕鶿捕魚」,在日本已有1300年的悠久歷史,從許多日本史書中都有所記載,而目前在日本只餘下12個地方得以保留這種捕魚方法。而這種特別的捕魚方式,是利用「鸕鶿」本能的捕魚習性。鸕鶿(別名是鷺鶿)、一般在懸崖上或樹上作窩, 牠們在水裡追逐魚類。而負責訓練鸕鶿的人叫「鵜匠」,訓練鸕鶿捕魚一般需要2至3年的時間。鵜匠會先在鸕鶿上繫上一條草繩,作用是避免牠們吞下魚隻,不過過程中如果是細小的魚就不會阻止牠們吞食。

利用這種方法捕魚,能夠比用漁網更保持得到魚的鮮度,更不會對魚造成損傷,因此古時這種方法捕獲的魚獲,都會成為進貢皇室的上盛珍品。不過這種方法現今社會多認為是不人道,本來日本很多地方都有這種捕魚活動,不過隨著時代不同,現在是長良川最歷史悠久又世襲制到現在。

鵜飼表演

時至今日,已經演變成一種表演活動,鵜飼一般在晚上進行,一開始會有6條長木船登場,每條船上都有1位鵜匠及1名助手和1名船員,他們會劃動木槳駕駛著傳統的古船。而鵜匠會在船上懸掛篝火,用火光去吸引魚群的注意。這時就輪到鸕鶿放水捕魚,訓練有素的鸕鶿用嘴捕魚,為了防止鸕鶿把魚吃掉,鵜匠會在牠們的頸子上設置機關防止牠們吞嚥。遊客一般在長良橋東岸觀看整個鵜飼表演,另外亦可選擇登上觀賞船作近距離欣賞,不過觀賞船是要提前預約呀!順帶一提,鵜匠的傳統模樣,就是身穿由草編織成的圍裙、草鞋和黑色和服,是他們捕魚時的正統裝束。

鵜飼表演
舉辦期間:5月11日至10月15日
鸕鶿捕魚時間:19:45
收費:平日成人3400日圓、小學生以下1700日圓;週末成人3100日圓、小學生以下1700日圓

詳細可到觀光船網站

長良川鵜飼博物館

除了觀看表演,想更了解鵜飼文化,大家可以到長良川鵜飼博物館。這座博物館位於傳統鵜匠聚集地「長良川北岸」,在2012年開放兼全年開放大眾參觀,館內展示了長良川鵜飼的歷史與文化。其中展示區域解說了捕魚的鸕鶿,以鸕鶿的模型去介紹牠們的身體構造和生存環境。大家可以先來這裡了解鵜飼的相關歷史和文化,到了晚上再看表演。

JNFうかいミュージアム
地址:岐阜縣岐阜市長良51-2
交通:從JR岐阜站轉乘的士約15分鐘。

詳細可到長良川鵜飼博物館網站

長良川鵜飼表演一般於夏季舉行,即是每年的5月11日至10月15日期間都可以看到,而開始時間是晚上大約七時開始,若然希望乘搭觀賞船就記得要提前預約,做好行程的計劃和準備!