日本職人教授大熱烹飪法「時短料理」!city’super 時短料理 2021

「時短料理」是日本近期大熱的烹飪概念,顧名思義是選用智能家電及方便食材,縮短下廚時間輕易地煮出日常美食。平常香港人要上班,下班回家又很晚又很累,「時短料理」非常適合繁忙的香港人!今次city’super於2021年4月8 日至28日期間,在各分店及網上商店舉辦「時短料理」推廣活動,除了介紹家電與食材,更準備了一系列由日本職人製作的簡易食譜短片,製作地道日式料理,宣揚日本人的烹調智慧!

city’super時短料理2021
地點:時代廣場、海港城、新城市廣場、國際金融中心商場店、city’super網上商店
日期:2021年4月8日 – 28日

 

時短料理2021 – 簡易日式料理食譜短片

city’super「蔵」Kura 專區的日本達人小西先生準備了一系列簡易食譜,選用地道又方便的日本食材輕鬆煮出健康料理,共您分享日本人的烹調智慧 (蔵の知恵),細味日本傳統風味。

有關小西先生

小西先生憑 30 年食品專業為 city’super 建立「蔵の知恵」,他的食譜分享各種簡單日本料理、日式調味料運用方法、如何運用 city’super 的食材、餐具及廚具, 讓大家身處香港也能品嘗日本風味。

1.超簡易蒟蒻冷麵

蒟蒻是日本人氣食材,常用於烹調日式傳統料理。蒟蒻既飽腹,又能夠降低膽固醇,活化腸道蠕動。近年更流行起「蒟蒻減肥法」,令蒟蒻成為健康飲食的寵兒。NaKaki Foods的蒟蒻蔬菜麵,嚴選優質蒟蒻與蔬菜製成。只需將其放入微波爐或熱水中加熱,即可加入配料作冷麵或倒入熱湯中品嘗,是追求健康的懶人必備!

2.日式鹽麴照燒雞定食

鹽麴由米麴加入鹽、水混合發酵而成,是日本家常必備的百搭調味料。只需要加入極少份量,即可達到畫龍點睛的昇華效果。鹽麴更富含酵素,有助改善腸胃健康。

3.日式海藻麵沙律

紫菜及海藻默默為料理增添風味與健康。不妨在家中儲備海藻乾。食用前,將其放入水中浸泡 10 分鐘後晾乾,將它加入其它料理中即可炮製美味。

 

時短料理 2021 – 推介智能家電

1.雞肉串

將雞肉串燒懶人包放入氣炸鍋,稍候片刻即可品嘗到正宗日本風味。

Recolte Air Oven 氣炸鍋(香檳白 / 玫瑰紅)(港幣 799元)

2. 芝士烤春野菜

將日本新椰菜、適量海鹽、橄欖油及水牛芝士,放入Bruno 揭蓋式燒烤焗爐內烹調,出爐後添上簡單調味即可。

Bruno 揭蓋式燒烤焗爐 (港幣 878元)

3. 雜穀飯

採用 Daizudays 即食蒸熟 10 種雜穀及日本米,配合東芝低醣磁應電飯煲即可煮出香噴噴的日式雜穀飯。

東芝低醣磁應電飯煲 (港幣 1,388元)

4. 茶碗蒸

選用 Asuzac Foods 凍乾茶碗蒸材料,用熱水泡開後加入雞蛋拌勻,放入 Recolte 日式小電鍋中蒸熟即可品嘗。

Recolte 日式小電鍋 (港幣 868元)

 

詳細可到官網

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