德島縣位於四國的東部，通過明石海峽大橋和大鳴門橋與本州相連，從大阪乘坐高速巴士約需2個半小時。是如今已聞名世界的“阿波舞”的發源地，在這裏也有滿載著享譽世界的自然風情。德島縣充滿鄉土特色，以其風土人情、獨特文化吸引國內外人士；而夏日德島不得不提的﹐便是保育完善的阿波舞與地道的鄉土美食。

1. 德島祭典︰阿波舞祭

阿波舞起源於德島，是日本最具代表性的傳統藝能之一。8月11日的前夜祭開始到15日為止，持續五天會舉辦的傳統行事。祭典期間有「精選阿波舞大會」等活動，整個德島非常熱鬧，是感受德島傳統文化的最佳時機。而阿波舞會館是保育這項文化傳統的設施，於阿波舞祭典期間外，全年都可以欣賞阿波舞表演外，亦設有博物館，讓大眾可以學習阿波舞的歷史，了解背後起源典故，更深度認識德島文化。

阿波舞祭
舉辦日期：8月12日至15日（11日為前夜祭）
舉辦場地：由於舉辦場地眾多，可參考官方網站

詳細可到阿波舞祭官方網站

阿波舞會館
地址：德島市新町橋2丁目20
営業時間：9:00 – 17:00
定休日：第2個及第4個星期三（逢節假日時為次日）、12/28至1/3
收費：成人300日圓、中小學生免費
交通：由JR德島站徒步約10分鐘

詳細可到阿波舞會館網站

2. 鄉土料理：德島拉麵

德島拉麵於1998年被新橫濱博物館介紹，以「20世紀最後的當地拉麵」稱號聲名大噪，聞名全國。其中最有名的是豬骨醬油湯底的茶系德島拉麵，當中最大的特色，是直接打在麵上的生蛋。有別一般加入溏心蛋的拉麵，德島拉麵使用生雞蛋，是因為生蛋能更有效中和濃郁的湯底味道，令食客可以品嚐濃厚味道同時又不會過猶不及。加生雞蛋的習慣亦為德島拉麵帶來了「壽喜燒風拉麵」的愛稱。

詳細可到德島拉麵餐廳列表網站

3. 鄉土料理：蕎麥米雜煮

蕎麥米雜煮是源自祖谷地區，以原粒蕎麥﹐配合高湯煮成，充滿彈性的原粒蕎麥先為料理帶來獨特的口感﹐再配合在口腔內擴散的高湯香味，形成不一樣的味道，是到訪祖谷必嚐的鄉土料理。而這份鄉土料理起源於在源平合戰中落敗的平氏後人，是為了懷念故國而製作。在品味同時，不妨參觀三好市的平家屋敷民俗資料館，加深對蕎麥米雜煮和平氏武家的認識，從食的角度深入德島文化。

詳細可到相關官方網站

4. 鄉土料理：阿波尾雞

好吃到令人想跳舞的阿波尾雞是德島縣的代表食物。阿波尾雞品質非常高，因此成為日本全國產量第一的地雞。這款雞肉的特徵是低脂肪且有咬感，品嚐時能感受到當中的甜味及鮮味。於德島縣內能品嚐的阿波尾雞的餐廳數之不盡，料理的種類繁多，由燒雞到串燒、和食、甚至漢堡，一應俱全。有趣的是，尾雞（ODORI）的讀音和舞蹈（ODORI）的讀音相同，難怪會好吃到令人眉飛色舞。

詳細可到阿波尾雞餐廳列表網站

5. 鄉土料理：阿波牛

阿波牛是在德島飼養生產的黑毛和牛當中，評級達A4以上的高級和牛。在嚴格篩選和牛血統下，生產出的牛肉肉質整體圓滑、味道香甜、口感柔韌。肉身亦非常漂亮紅潤、雪花均衡。這款代表了德島的黑毛和牛的主要產地分別是阿波市、石井町、以及小松島市，到訪德島絕對不能錯過。

詳細可到阿波牛餐廳列表網站

6. 酢橘

德島是水資源、農產品豐富的福地，除了阿波尾雞、阿波牛等高級食材外，於神山町栽培的酢橘也是特色農產品之一。神山町是個日夜溫差大、雨量較多的地方，非常適合種植酢橘樹。當中樹齡超過200年的酢橘樹，更加是全日本最古老的。由此收獲的酢橘帶濃郁的橘香，搾成果汁更用途多樣化，由料理到調酒項項皆宜，是到訪德島值得入手的特色農產品。

詳細可到相關參考網站