位於日本三重縣南部的志摩市，是一座將海洋風情、自然山海與傳統文化交織於一處的度假勝地。日前，由 ABC Cooking Studio 與志摩市攜手舉辦的一場特別活動，內容包括由「志摩觀光酒店」總料理長的樋口宏江親自監修的四道料理試食，並深入了解當地食材與文化。今次小編將分享當日的試食體驗，以及志摩市值得造訪的景點與推薦餐廳，為你的下一趟日本旅程提供靈感。
四道試食料理
伊勢龍蝦美式醬咖哩
使用志摩產伊勢龍蝦製作的濃厚美式咖哩，配以炒香並慢火熬煮甲殼類外殼萃取而成的濃郁醬汁，海洋氣息與深層味道交織，是令人想親身到訪志摩的一道佳餚。
半熟鮑魚
以低溫方式烹調鮑魚，保留鮑魚鮮嫩口感與細膩鮮味。搭配濃郁鮑魚肝醬汁，並佐以酸甜醃製之士多啤梨作點綴，呈現出充滿志摩風味的華麗佳餚。
手捏壽司~志摩的鄉土料理~
將薄切鰹魚浸於醬汁中，配以錦絲蛋、甜酸小蘿蔔等，色彩繽紛地擺放在壽司飯上，呈現出美味又賞心悅目的傳統佳餚。
志摩之惠果凍飲
使用三重縣志摩市產士多啤梨「Red Pearl」製作的果凍飲。將顆粒飽滿、果香濃郁的士多啤梨完整封存於果凍中，濃甜與清爽酸味交織，呈現絕妙的味覺平衡。
志摩市觀光推薦
伊勢志摩國立公園
伊勢志摩國立公園位於志摩半島大部分區域，東西約50公里，南北約40公里，範圍涵蓋伊勢市二見浦至南伊勢町古和浦灣，兼顧內陸丘陵與沿海線景觀。此地區以其豐富的自然景觀與人文歷史聞名，包括里山里海景觀、海岸懸崖、藻場、干潟及常綠闊葉樹林等。自1946年11月20日被指定為戰後首個國立公園以來，伊勢志摩一直是日本代表性的自然與文化保護區。公園內不僅可觀賞壯麗海岸線與島嶼景觀，亦可體驗海女文化、進行自行車及水上活動，或參加露營和高山徒步等多元戶外活動。
志摩市觀光農園
志摩市觀光農園以其四季花海聞名，園區的斜坡種植各式花卉，包括波斯菊、勿忘我、向日葵及紅葉草等，每到花期整個園區色彩繽紛，如彩色地毯般鋪展於山坡上。農園會依花期開放，因此遊客需事先查詢開園時間。園區設施完善，步道平緩，適合家庭及攝影愛好者。春季可欣賞勿忘我藍色花海，夏季向日葵盛開，秋季紅葉草染紅山坡，呈現四季不同景致。農園亦提供互動體驗，如採摘或簡單農作，讓旅客親近自然，感受當地農業文化。此地是喜愛花卉、攝影及休閒散步遊客的理想去處，也是欣賞志摩半島山海景觀的絕佳地點。
横山展望台
横山展望台位於標高140米處，是欣賞英虞灣及周邊島嶼景觀的最佳地點。從展望台可俯瞰60個小島及蜿蜒海岸線，體驗日本少數的リアス海岸地形之美。園區設有完善遊步道，適合徒步與輕度健行。展望台下的訪客中心提供伊勢志摩國立公園相關資訊，並設有真珠飾品製作體驗，旅客可親手製作獨特紀念品。2018年開放的天空咖啡露台、木漏日露台及微風露台，使遊客在欣賞風景之餘，可舒適休憩。這裡不僅能感受壯麗海景，亦能理解當地生態與人文背景，是自然景觀與文化體驗兼具的旅遊勝地。橫山展望台的四季景觀皆有特色，春季花卉、夏季碧海、秋季紅葉及冬季晴空，均吸引攝影愛好者前來。
賢島
賢島是英虞灣群島中最大的有人島，亦是2016年伊勢志摩G7高峰會的舉辦地。島上交通便利，可搭乘遊覽船「エスペランサ」，以16世紀西班牙帆船造型，環繞英虞灣約50分鐘，沿途欣賞真珠養殖筏及曲折海岸景觀。島上知名的松井真珠店自1905年創業，可購買高品質真珠飾品，並體驗真珠製作。賢島兼具自然景觀、歷史背景與文化體驗，遊客可在此享受悠閒海景、品味當地特產，亦適合家庭與攝影愛好者。
珍珠摘取與飾品製作體驗
位於志摩市的真珠養殖場提供完整體驗，遊客可在養殖筏上親自取出培育中的真珠，並將其製作成飾品。體驗過程中會由專業人員講解貝類養殖與真珠形成過程，從核入到成熟收成的知識一目了然。此活動不僅能讓旅客理解日本真珠產業的技術與歷史，也能親手製作獨一無二的紀念品。場地沿英虞灣內海，環境優美，亦提供釣魚與海上燒烤等休閒活動。此體驗適合家庭、情侶及教育團體，兼具娛樂性與學習價值，讓旅客深入理解志摩市的傳統產業與海洋文化。
志摩西班牙村
志摩西班牙村是一座以西班牙風情為主題的樂園，重現西班牙街道與建築風貌。園區內設有多種遊樂設施，包括驚險過山車及適合兒童的遊戲設施，滿足不同年齡層需求。每日可欣賞西班牙舞者的現場表演與音樂劇，呈現熱情文化氣息。餐飲方面，園區提供使用當地食材的正宗西班牙料理及志摩地區特色餐點，此外亦有西班牙進口餐具、甜點及專屬紀念品販售。遊客可邊散步邊拍攝西班牙風格街景，彷彿置身海外度假。
海女小屋體驗
志摩市是日本少數仍保有海女文化的地區之一，海女是指以潛水採集海產品為生的女性漁民，擁有數百年歷史的傳統技藝。遊客可前往海女小屋體驗設施，親眼觀察海女穿戴傳統潛水服裝下海捕撈鮑魚、海膽與海藻的過程，了解她們的日常生活與勞作節奏。小屋內亦設有展示區，介紹海女的歷史背景、潛水工具及傳統漁獲技術，讓參觀者對這項日本珍貴非物質文化有深入認識。部分海女小屋提供互動體驗，如簡單的手作海鮮料理或品嘗剛捕獲的新鮮海產，使旅客不僅觀賞，更能親身感受海女文化的魅力。
