日本過江龍串揚料理名店「串亭Kushitei」，並將於2月上旬在香港尖沙咀開幕試業，帶來於當地備受追捧的正宗日本串揚美饌，呈獻高質地道的廚師發辦體驗。

「串亭 Kushitei」香港店選址尖沙咀的繁華地帶「堪富利士道格蘭中心」，屬品牌首家海外分店；而位於東京惠比壽的總店自2019年開幕以來一直廣受好評，以薄脆輕盈的炸漿而聞名！品牌分店於短短三年間已開遍日本各地；目前於日本國內共有十家分店。

香港店佔地1,000平方呎，可容納21位賓客，當中包括可容納12位賓客的雅座，及設有9個座位的吧桌位置，能夠近距離欣賞料理師傅們的烹調技藝。至於店舖裝潢方面，採用木系設計展現極致和風美學，並以射燈打造活力氣息，讓賓客們此起彼落的歡笑聲透過光線傳遍店內每個角落，致力呈現日本總店獨有的熱絡氛圍。

菜單方面，除了兩款引人入勝的日本串揚廚師發辦料理體驗外，「串亭 Kushitei」亦備有一系列滋味的單點菜式；重點推介食材有來自鹿兒島的夥伴農場的「黑薩摩雞」，此一獨特的自由放養雞種更是集團旗下餐廳的獨家食材，在最理想的牧養環境下成長，肉質細嫩多汁，獨有的鮮香濃郁風味教人難以抗拒，絕對是不容錯過之選。

店內同時備有一系列別具風味的日本清酒及果酒選擇，與餐廳的串揚料理搭配得宜；誠意推介之選有來自日本九州久留米市的「山の壽 宗像プロジェクト」及「串亭Kushitei」自家清酒品牌「Kushitei」等。酒單另包羅日本人氣的「ハイボール（Highball調酒）」、各種Sour、日本燒酎及啤酒等。

串亭Kushitei
開幕試業：2023年2月上旬
地址：香港尖沙咀堪富利士道8號格蘭中心地下G04至G05號舖
營業時間：17:00-23:00（試業期間不設午市服務）
訂座電話：2688-6150

詳細可到串亭Kushitei網站