大阪周邊仲有好多值得放慢腳步慢慢逛嘅城市，這次我揀了堺市-一個不太會出現在傳統觀光名單上，卻藏了很多職人文化嘅隱藏寶地。

從大阪天王寺搭車約 30 分鐘就到，這裡冇心齋橋嘅喧鬧，也沒有道頓堀人團，街道安靜、老字號店鋪林立，特別適合喜歡慢旅遊、文化深度、職人體驗嘅旅人。

如果你喺大阪郊外想找一個既有文化深度、又能動手做、又帶點生活感嘅行程，那這次「堺廚刀磨刀實作」會非常適合放進你嘅關西旅行清單。

🚶 上午 10:00｜南海堺站出發，先逛舊堺燈台

早上從大阪天王寺站搭南海線到南海堺站下車，出站後往堺舊港方向步行約 10 分鐘，就到今天第一個景點——舊堺燈台。

這座燈塔建於 1877 年（明治 10 年），高 11.3 米，是日本原址現存最古老嘅木結構西式燈塔，已被指定為國家歷史古蹟。

周圍有人們熟悉嘅龍女神像和親水遊樂區，散步很舒服，也很適合拍照。這裡人流不多，早上去特別安靜，可以慢慢感受堺港昔日嘅歷史氛圍。

🚶 上午 11:00｜大仙公園日式庭園，感受日本庭園之美

從舊堺燈台沿著海邊走回堺站方向，搭巴士或步行約 15 分鐘就能到達大仙公園。

公園內有仁德天皇陵古墳（世界三大墳墓之一，跟胡夫金字塔、秦始皇陵齊名）和日式庭園。

日式庭園面積 38.5 公頃，以大片草皮為中心，裡面有茶室、池塘和精心設計嘅步徑，成人入園費 200 日圓。在這裡散步 30-40 分鐘，能感受堺市古代與現代交融嘅氛圍。

🔪 中午 12:30｜重點體驗：堺廚刀磨刀實作，親手打造專屬三德刀

走完上午嘅景點，來到今天嘅重點——堺廚刀磨刀實作。

工房位於堺傳匠館附近，從阪堺電車妙國寺前站步行約 5 分鐘就能到達。

體驗重點：從「磨」開始，一把刀慢慢成形

走進工房，第一個感覺是安靜。

冇觀光景點嘅喧鬧，只有磨刀石和水流之間嘅細微聲音。師傅會先簡單介紹堺刀嘅歷史——這座城市自古以來就是日本刃物重鎮，很多專業廚師手中嘅刀，正是出自這裡。

接著，你會拿起一把尚未完成嘅刀，開始第一個步驟：磨刀。

看似簡單嘅動作，其實極講究角度與力度。刀鋒與磨石之間嘅每一次接觸，都在慢慢塑造出屬於你嘅銳利線條。這不是一個可以趕時間嘅過程，而更像是一種讓人沉澱嘅儀式。

三德刀為什麼特別？

體驗中使用嘅刀具都是三德刀等易於使用嘅日常刀具。三德刀在日本家庭很常見，因為它能處理肉、魚、蔬菜，是真正嘅萬用廚刀。

但當這把刀是你親手磨、親手完成的時候，意義會完全不同。你不只是「買了一把刀」，而是參與了它嘅誕生。

完成後，有些人會輕輕試切，感受刀鋒滑過食材嘅瞬間，那種銳利與順暢，真的會讓人忍不住露出滿足嘅笑容。

職人精神，不只是技術

整個過程中，師傅不會只是教你「怎麼做」，而是讓你理解「為什麼這樣做」。

為什麼角度要穩定？為什麼水量要控制？為什麼每一次推磨都要一致？

當你慢慢掌握節奏，會發現這不只是製作一把刀，而是在理解日本職人文化中最核心嘅價值——專注與累積。

體驗時間約1 小時 30 分鐘至 2 小時，結束後你可以把刀帶回家，日常使用。

🚶 下午 14:30｜阪堺電車高須町，老街散步找舊時氛圍

體驗結束後，我搭阪堺電車到高須神社站下車，步行約 10 分鐘進入高須町、櫻之町、綾之町這一帶的老街區。

這裡是堺市最有意境嘅散步路線——成排嘅厚重古屋傳達著往日嘅氣氛，路上還有江戶時代鐵砲鍛造廠用地。

沿路會經過堺市立町家歷史館 山口家住宅，這是現存少數江戶初期町家建築之一，被列為國家重要文化財。

慢慢走、慢慢看，你會發現堺市有一種「慢下來」嘅節奏，特別適合喜歡文化旅遊、不太想擠在觀光人潮裡嘅旅人。

堺廚刀磨刀實作｜親手打造專屬三德刀S02-2 – 西施 Sai See Japan

☕ 下午 15:30｜老街咖啡小憩，總結這趟職人半日遊

散步到最後，我隨便找了一間咖啡店坐下，喝杯咖啡，聊著剛才在工房裡嘅感覺。

如果你喜歡慢旅遊、文化深度、職人體驗，這樣的下午節奏會非常舒服。

這次堺市嘅半日遊，讓我明白旅行不一定非要趕景點。

有時候，放慢腳步、走進一間工房、親手做一件事，反而能帶回更多屬於自己嘅記憶。

📷 本文章所有照片來源：

• 堺刀具工商業協同組合連合會 官方網站（體驗相關照片）

• 堺市觀光嚮導 (SAKAI TOURISM & CONVENTION BUREAU)（堺市景點照片）

• 第 1093 話 1995 年阪堺：堺の街並み（その２） – ローカル線の回顧録（阪堺電車老街照片）

• 國的重要文化財 山口家住宅 では江戸時代の町家体験ができます – 町家歴史館（山口家住宅照片）

#堺市 #堺刀 #廚刀體驗 #磨刀實作 #三德刀 #日本職人 #職人體驗 #大阪周邊遊 #關西旅遊 #西施 Japan #SaiSeeJapan #慢旅遊 #文化旅遊 #手作體驗 #日本手工藝 #職人精神 #日本刀具 #堺市景點 #舊堺燈台 #大仙公園 #日式庭園 #阪堺電車 #堺市老街 山口家住宅 #町家歷史館 #江戸時代町家

如果你都想用不一樣的方式去認識日本，歡迎透過下方連結看看更多由西施 Sai See Japan 精選的深度體驗行程。亦都歡迎追蹤我們的 Instagram：@saiseejapan，接收最新的日本深度遊靈感和活動資訊。

西施 Sai See Japan – – 日本深度遊體驗、旅遊資訊